Cek 7 Jenis Kopi Terbaik Indonesia yang Mendunia, Ada Gayo hingga Wamena

4. Kopi Kintamani 

Selain dikenal sebagai daerah wisata, Bali juga menjadi salah satu penghasil biji kopi terbaik di Indonesia lewat kopi Kintamaninya. Ya, sesuai namanya kopi arabika ini memang dihasilkan di daerah Kintamani, Kabupaten Bangli, Bali yang saat ini telah diekspor ke Arab, Jepang, dan Eropa.

Keunikan kopi Kintamani adalah ditanam dengan cara organik oleh para petani Bali dengan sistem pertanian tradisional bernama Subak Abian. Adapun metode pertanian ini adalah dengan mengedepankan keharmonisan alam dan manusia alih-alih menggunakan bahan kimia. Hasilnya adalah kopi dengan citarasa unik, yaitu asam dan segar yang menjadi ciri khasnya.

5. Kopi Temanggung 

Daerah Temanggung di Jawa Tengah juga menjadi salah satu penghasil kopi robusta terbaik yang saat ini digemari masyarakat dari negara Amerika Latin hingga Eropa. Ditanam di daerah ketinggian antara 600 hingga 1.500 mdpl kopi ini pun memiliki rasa yang unik pencampuran tembakau dan dominasi rasa yang pahit.

Adapun, beberapa kebun kopi yang terkenal di Temanggung antara lain Kebun Kopi Sumbing, Kebun Kopi Windusari, dan Kebun Kopi Kayu Aro. Selain itu, ada juga perkebunan kopi Sipetung dengan jenis kopi arabikanya yang terkenal dan diproduksi dengan lima varian, yaitu full wash, semi wash, natural, honey, dan wine. 
 

6. Kopi Java Ijen Raung

Jenis kopi arabika asal Bondowoso, Jawa Timur ini juga mulai dilirik masyarakat internasional sejak beberapa tahun terakhir. Pasalnya kopi java Ijen Raung memiliki rasa yang unik, yakni citarasa sedikit pedas dengan aroma bunga hutan karena memang ditanam di daerah kawasan pegunungan Raung.

Tingkat keasaman kopi ini pun cukup tinggi, tapi diselingi dengan rasa manis yang unik serta tidak terlalu pahit atau terlalu astringen. Pada 2011 kopi ini pun sudah mulai diekspor ke luar negeri sebanyak 1 kontainer, tapi lima tahun kemudian kuota ekspor kopi ini melonjak hingga 40 kali lipat dan mencapai 800 ton. 
 

7. Kopi Papua Wamena

Dataran tinggi Wamena di Papua juga menghasilkan kopi arabika terbaik varietas dari India yang dikenal dengan kopi Wamena. Adapun kopi khas lembah Wamena ini dikenal memiliki citarasa unik dengan aroma semerbak bunga atau nuansa floral.

Memiliki kadar asam dan kafein yang rendah, kopi ini pun cocok bagi pencinta kopi pemula karena memiliki rasa manis yang organik dan membuat lambung tetap aman. Keunikan lain dari kopi ini juga ditaman dengan organik tanpa menggunakan pestisida, oleh karena itu stoknya kadang terbatas yang mengakibatkan harganya sedikit lebih mahal dibanding kopi jenis lain.

Baca juga: 4 Tips Sederhana Membuat Kopi di Rumah ala Barista Profesional

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah