Resep Nasi Goreng Teri Medan, Menu Sarapan Lezat & Mudah Dibuat

Siapa yang tidak tergoda menyantap sepiring nasi goreng pada pagi hari dengan topingnya yang lezat? Ya, menu sarapan praktis ini adalah salah satu kudapan yang digemari banyak orang. Pasalnya berbagai olahan nasi goreng selain mdah dibuat juga cocok dikreasikan dengan lauk apa pun, tak terkecuali teri medan nan lezat.

Mencampur teri medan ke dalam nasi goreng akan menciptakan rasa yang lebih gurih ke dalam masakan. Selain itu, penambahan ikan teri sekaligus memberi asupan energi yang baik untuk tubuh. Sebab, hewan laut ini juga memiliki kandungan protein yang cukup tinggi yang baik untuk kesehatan.

Baca juga: Resep Pancake Oatmeal, Menu Sarapan Kilat Anti Ribet Penuh Gizi

Hampir sama dengan jenis makanan laut lainnya, teri medan pun tergolong rendah kalori. Mengutip Healthline, dalam 100 gram ikan teri setidaknya terdapat 69 IU Vitamn D, 33,4 gram protein, 1,2 gram kalsium, zat besi, vitamin B, Omega 3, dan  3,6 milogram zat besi.

Tak hanya itu, nasi goreng teri pun bisa menjadi menu alternatif dadakan jika kamu ingin sarapan praktis. Bahkan, menu ini bisa disajikan sebagai bekal untuk buah hati ke sekolah. Kalian juga bisa menambahkan menu tambahan lain, termasuk sayuran hijau seperti sawi dan jagung untuk melengkapi variasi menu makanan tersebut. 

Menjadi sajian tepat untuk sarapan istimewa di pagi hari, berikut resep nasi goreng teri medan yang bisa kamu coba di rumah. Ikuti yuk!

Resep Nasi  Goreng Teri Medan
Bahan-bahan:

• 400 gr nasi putih, dinginkan
• 150 teri medan (rendam sebentar dalam air hangat)
• 5 buah cabai rawit, iris 
• 1 batang daun bawang, iris
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sendok teh kecap Inggris
• 1 buah cabai merah, iris
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 1/2 sdm margarin
• 1/2 sendok teh lada
• Garam dan penyedap secukupnya 
• Sayuran hijau, jagung pipil (opsional)

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng, secukupnya
• Emping secukupnya
• Acar timun dan wortel segar 

Cara Memasak:
1. Siapkan wajan, panaskan margarin di dalamnya, lalu tambahkan teri medan dan aduk hingga rata dan wanginya menguar.
2. Masukkan bawang putih geprek, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tumis sebentar sampai terlihat layu dan aroma bumbu terhidu. 
3. Masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok, orak arik di atas wajan sampai matang dan tercampur rata dengan bumbu dan teri. 
4. Masukkan nasi ke wajan lalu aduk hingga merata. Tambahkan sayuran hijau, aduk terus hingga nasi panas merata. 
5. Tambahkan garam, lada, kecap inggris. Aduk sampai merata lalu koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang kurang hingga rasa nasi goreng sesuai yang diinginkan.
6. Aduk kembali nasi goreng lalu angkat jika sudah matang. Sajikan untuk keluarga tercinta sebagai menu sarapan praktis di rumah. 
7. Jangan lupa tambahkan acar dan bawang goreng. Nasi goreng teri medan siap disantap atau untuk bekal ke sekolah. 

Baca juga: Resep Nasi Goreng Cumi, Menu Bergizi Sarapan Pagi untuk Keluarga

Editor: Fajar Sidik