Trend Gaya Hidup Mindful Living Dongkrak Bisnis Makanan Sehat

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat, tren mindful living kini makin mencuat. Mindful living, yang menitikberatkan pada pola hidup sadar, tidak hanya berolahraga dan meditasi, tetapi juga memperhatikan asupan nutrisi sehari-hari. Di tengah tren ini, bisnis restoran makanan sehat juga ikut terdongkrak sebab banyak masyarakat yang mulai mencari keseimbangan antara kelezatan dan gizi.

 Salah satunya Terra Wellness Eatery. Terra yang merupakan bagian dari LDS Group ini pertama kali hadir di Jakarta pada akhir 2019 dengan tujuan menyederhanakan konsep makan sehat. Menghadapi stigma bahwa makanan sehat sering kali hambar, Terra berhasil mengubah persepsi ini dengan menghadirkan hidangan bergizi yang memanjakan lidah.

Baca juga: Bisnis Makanan Sehat Menjamur, Segini Nilai Potensi Pasarnya di Indonesia

Mengusung tagline 'Wellness starts from within', Terra meyakini bahwa kesehatan dimulai dari apa yang kita makan. “Kami percaya kesehatan dimulai dari dalam. Di Terra, kami menciptakan tempat di mana orang dapat menikmati makanan enak tanpa mengorbankan kesehatannya. Filosofi keberlanjutan dan kesehatan kami adalah bagian tak terpisahkan dari cara kami beroperasi," ujar Dylan De Silva, Founder & Owner LDS Group.

Terra menawarkan beragam pilihan menu yang dirancang untuk memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan. Beberapa fitur utama menu Terra meliputi:

• Build-Your-Own (BYO) Bowl

Pelanggan dapat merancang sendiri makanan mereka sesuai kebutuhan diet, mulai dari karbohidrat sehat (quinoa, nasi shirataki, atau pasta gluten-free), protein (ikan, ayam, atau daging), sayuran segar, hingga sambal pilihan seperti sambal matah, goang, tempe, atau chimichurri.

• Meal Plans

Untuk pelanggan yang menginginkan program diet terstruktur, Terra menyediakan Weightloss Mealplan, Sport Nutrition Mealplan, Clean Eating Mealplan, hingga Plant-Based Mealplan. Semua hidangan dibuat dari bahan organik terbaik untuk menjaga kualitas dan nutrisi.

• Menu Reguler

Terra juga menyajikan salad dan wrap gourmet dengan cita rasa internasional, seperti Ginger Salmon dan Baked Salmon with Buckwheat Soba, yang selalu diperbarui setiap minggu.

• Dessert Guilt-Free

Tidak ketinggalan, Terra menawarkan gelato rendah kalori tanpa gula dengan rasa premium seperti pistachio, salted peanut butter, dan stroberi, untuk hidangan penutup.

Selain fokus pada kesehatan, Terra juga berkomitmen pada keberlanjutan. Restoran ini menggunakan bahan-bahan organik lokal, kemasan daur ulang, dan dapur terbuka, sehingga pelanggan bisa melihat langsung proses memasak. Interior dengan warna earth tone seperti hijau dan cokelat memberikan suasana nyaman, mendukung pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Baca juga: 7 Makanan Sehat untuk Menutrisi Kulit dari Dalam Tubuh

Terra juga menyediakan layanan pengantaran dan paket parcel sehat yang cocok untuk berbagai perayaan, seperti ulang tahun, Natal, hingga Lebaran.

Saat ini Terra memiliki sejumlah gerai di Jakarta dan Bali. Kedua wilayah tersebut dinilai memiliki pasar yang besar untuk gaya hidup sehat dan pelanggan yang bersedia mengeluarkan biaya lebih untuk makanan berkualitas. 

Editor: Fajar Sidik