Mulai Diuji Coba, Intip 4 Menu & Kandungan Gizi Makan Siang Gratis Pemerintah 

Program makan siang gratis tampaknya bukan sekadar wacana, Genhype. Sebab, Pemerintah baru saja resmi merilis pilot project atau uji coba makan siang gratis, dengan berbagai menu kudapan bergizi seharga Rp15.000 yang dihelat di SMPN 2 Curug, Tangerang. 

Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Airlangga Hartarto mengatakan, program tersebut merupakan bentuk komitmen negara dalam memenuhi asupan gizi bagi masyarakat. Selain itu, program ini juga bertujuan untuk mencegah stunting yang saat ini jadi prioritas pemerintah.

Baca juga: Stunting Pengaruhi Perkembangan Kognitif Anak, Begini Tip Memilih Metode Belajar yang Tepat

Tak hanya itu, program tersebut juga tidak hanya berkaitan dengan pemenuhan gizi bagi para siswa dan siswi. Namun juga berkaitan dengan pemberdayaan UMKM sekitar dan ketahanan pangan lokal yang saat ini menjadi salah satu program unggulan dalam menghadirkan alternatif bahan pangan. 

"Dari simulasi ini kita ingin melihat bolts and nuts dari program makan siang ini. Mulai dari adanya 3 tipologi sekolah, kemudian juga infrastruktur, plus yang kita ingin lihat itu bagaimana mekanisme atau SOP antara sekolah dan UMKM. Nah, multiplier effect-nya seperti apa,” katanya.

Politisi senior itu menjelaskan, pemilihan kabupaten Tangerang sebagai pilot project program makan siang karena memiliki tiga topologi sekolah. Yaitu terletak di perkotaan, pedesaan, dan pesisir. Simulasi tersebut diharap juga dapat menjadi kick-off untuk simulasi-simulasi berikutnya, khususnya dalam mendata kendala-kendala yang mungkin timbul.

Lebih lanjut, Airlangga menegaskan bahwa adanya simulasi program tersebut juga memunculkan kesadaran bahwa literasi gizi menjadi penting. Sebab, tujuan utama program makan siang di sekolah yakni untuk gizi anak-anak yang lebih baik. Dari sinilah kemudian bisa dilihat berapa biaya yang pas, dan menu apa saja yang disediakan.

"Evaluasinya, kita lihat bahwa menunya cocok, kalori dan gizinya masuk, kemudian anak-anak senang, UMKM terlibat. Jadi, itu esensi dari ekosistem," jelas Airlangga.
 

Menu & Kandungan Gizi Pilot Project Makan Siang Gratis

Daftar Menu 1, Ayam Goreng

• Nasi 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizi energi 194 Kkal dan 3,99 gram protein, sumber zat gizi karbohidrat.
• Ayam goreng tepung ukuran 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 140 Kkal dan 4 gram protein. Sumber zat gizi protein hewani.
• Perkedel tahu 2 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 72 Kkal dan 46 gram protein. Sumber zat protein nabati.
• Sayur capcay 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.
• Pisang 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar Menu 2, Semur Telur

• Nasi 1 mangkuk 250 gram dengan nilai gizi energi 194 Kkal dan protein 3,99 gram. Sumber gizi karbohidrat.
• Semur telur 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 130 Kkal dan protein 9,7 gram. Sumber zat gizi protein hewani.
• Tempe goreng tepung 1 potong 25 gram. Nilai gizi energi 72 Kkal dan protein 3,83. Sumber zat gizi protein nabati.
• Tumis buncis wortel 1 mangkuk 150 gram dengan nilai gizi energi 67 Kkal dan protein 1,58 gram. Sumber zat gizi sayuran.
• Pisang 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar Menu 3, Gado-gado

• Lontong 1 bungkus 150 gram dengan nilai gizi energi 130 Kkal dan protein 2,49 gram. Sumber zat gizi karbohidrat.
• Tahu goreng 2 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 70 Kkal dan protein 4,4 gram. Sumber zat gizi nabati.
• Telur rebus 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 77 gram dan protein 6,26 gram. Sumber zat gizi protein nabati.
• Bumbu kacang 2 sdm 150 gram dengan nilai gizi energi 150 gram dan protein 4,04 gram. Sumber zat gizi nabati.
• Wortel, kol dan sawi 1 mangkuk 100 gram dengan nilai gizi energi 56 Kkal dan protein 2,65 gram. Sumber zat gizi sayuran.
• Pisang 1 potong 50 gram dengan nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 gram. Sumber zat gizi buah.

Daftar Menu 4, Siomay

• Kentang 1 buah sedang 150 gram dengan nilai gizi energi 87 Kkal dan protein 1,87 gram. Sumber zat gizi karbohidrat.
• Siomay 3 potong 100 gram dengan nilai gizi energi 153 Kkal dan protein 13,62 gram. Sumber zat gizi protein hewani.
• Telur rebus 1 butir 55 gram dengan nilai gizi energi 77 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein hewani.
• Bumbu kacang 1 sdm 75 gram dengan nilai gizi energi 39 Kkal dan protein 2,02 gram. Sumber zat gizi nabati.
• Tahu kukus 2 potong 50 gram. Nilai gizi energi 78 Kkal dan protein 7,97 gram. Sumber zat gizi protein nabati.
• Kol 2 gulung 100 gram. Nilai gizi energi 56 Kkal dan protein 2,65 gram. Sumber zat gizi sayuran.
• Pisang 1 potong 50 gram. Nilai gizi energi 105 Kkal dan protein 1,29 protein. Sumber zat gizi buah. 

Baca juga: Sibuk Kerja? Ini Beberapa Tips untuk Menjaga Gizi Seimbang

Editor: Dika Irawan