-
Makanan

Resep Cah Buncis Daging Sapi ala Hotel

Cah buncis daging adalah hidangan tumis (cah) populer berbahan dasar buncis yang renyah dan daging sapi giling, bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 7 Maret 2026
Resep Cah Buncis Daging Sapi ala Hotel
Jenis Masakan
Sayuran
Estimasi Waktu
60 Menit
Porsi
2-4 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

    • ⁠1 pack — buncis
    • ⁠1/2 pc — bawang bombay
    • 4 siung — bawang putih
    • 150 gr — daging sapi giling
    • 150 gr — jamur champignon
    • 2 sdm — kecap asin
    • 1 sdm — saus tiram
    • ⁠4 sdt — gula pasir
    • 2 pcs — cabe merah besar
    • 1 batang — daun bawang
    • ⁠1 sdt — tepung maizena
    • ⁠5 sdm — air

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan sayuran. Buang ujung-ujung buncis, lalu potong menjadi dua bagian (atau tiga bagian jika ingin lebih kecil) agar tampilannya seperti di restoran. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Potong memanjang biji cabai merah dan buang bagian putih di tengahnya agar tidak terlalu pedas, lalu iris kecil-kecil.
2. Goreng buncis sebentar dalam minyak panas sampai bagian luarnya terlihat agak keriting namun tetap renyah (crunchy) di dalam, lalu tiriskan
3. Tumis daging sapi cincang terlebih dahulu agar mendapatkan efek smoky dan sedikit garing. Masukkan jamur cincang, disusul dengan bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang. Tumis semua bahan hingga harum
4. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan koreksi rasa. Masukkan larutan maizena agar saus sedikit mengental dan menyelimuti bahan-bahan.
5. Masukkan buncis yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan daging dan bumbu, aduk rata. Jika ada di rumah, gunakan kitchen torch untuk memberikan aroma bakaran (smoky) tambahan pada masakan
6. Masakan siap disajikan dengan nasi putih hangat (Sumber gambar: YouTube Willgoz Kitchen)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Sayuran
Makanan

Resep Cah Buncis Daging Sapi ala Hotel

Cah buncis daging adalah hidangan tumis (cah) populer berbahan dasar buncis yang renyah dan daging sapi giling, bercita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 7 Maret 2026
Resep Cah Buncis Daging Sapi ala Hotel
Jenis Masakan
Sayuran
Porsi
2-4 Orang
Estimasi Waktu
60 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

    • ⁠1 pack — buncis
    • ⁠1/2 pc — bawang bombay
    • 4 siung — bawang putih
    • 150 gr — daging sapi giling
    • 150 gr — jamur champignon
    • 2 sdm — kecap asin
    • 1 sdm — saus tiram
    • ⁠4 sdt — gula pasir
    • 2 pcs — cabe merah besar
    • 1 batang — daun bawang
    • ⁠1 sdt — tepung maizena
    • ⁠5 sdm — air

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan sayuran. Buang ujung-ujung buncis, lalu potong menjadi dua bagian (atau tiga bagian jika ingin lebih kecil) agar tampilannya seperti di restoran. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Potong memanjang biji cabai merah dan buang bagian putih di tengahnya agar tidak terlalu pedas, lalu iris kecil-kecil.
2. Goreng buncis sebentar dalam minyak panas sampai bagian luarnya terlihat agak keriting namun tetap renyah (crunchy) di dalam, lalu tiriskan
3. Tumis daging sapi cincang terlebih dahulu agar mendapatkan efek smoky dan sedikit garing. Masukkan jamur cincang, disusul dengan bawang bombay, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang. Tumis semua bahan hingga harum
4. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan koreksi rasa. Masukkan larutan maizena agar saus sedikit mengental dan menyelimuti bahan-bahan.
5. Masukkan buncis yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan daging dan bumbu, aduk rata. Jika ada di rumah, gunakan kitchen torch untuk memberikan aroma bakaran (smoky) tambahan pada masakan
6. Masakan siap disajikan dengan nasi putih hangat (Sumber gambar: YouTube Willgoz Kitchen)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026