-
Makanan

Resep Bakso Goreng yang Mekar & Garing

Bakso goreng (sering disebut basreng) adalah camilan populer Indonesia berupa olahan bakso—biasanya ikan, ayam, atau sapi—yang diiris tipis atau dibentuk bola, lalu digoreng hingga renyah

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 4 Maret 2026
Resep Bakso Goreng yang Mekar & Garing
Jenis Masakan
Khas Nusantara
Estimasi Waktu
60 Menit
Porsi
2-4 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan Utama:
    • 350 gr ayam paha fillet
    • 150 gr udang kupas
    • 5 pcs bawang putih
    • 1 batang daun bawang
    • 2 sdm minyak wijen
    • 45 ml minyak
    • 1 sdt lada putih
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula
    • 1 sdt baking soda
    • 1 sdt baking powder
    • 100 ml air es
    • 180 gr tapioka
    • Minyak

    Bahan Saus
    • 2 siung bawang putih
    • 7 buah cabai merah keriting
    • 1 sdm gula pasir
    • 200 ml air
    • 1 sdm cuka putih
    • 1 sdt maizena + 2 sdt air

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper, lalu tambahkan bawang putih parut. Tuang air es, baking soda, baking powder, serta bumbu, kemudian masukkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan tercampur merata.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan irisan daun bawang, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan sesuai selera.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng bulatan adonan hingga mulai berubah warna. Saat permukaannya agak kecokelatan, gunting bagian atasnya agar bakso dapat mekar sempurna.
4. Lanjutkan menggoreng hingga warnanya menjadi cokelat keemasan dan matang merata.
5. Haluskan semua bahan sambal dengan chopper, lalu masak di atas wajan sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus hingga saus mengental dan siap disajikan.
 
6. Sajikan bakso goreng selagi hangat dan nikmati dengan cocolan sambal yang telah dibuat. (Sumber gambar: YouTube Martin Praja)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Khas Nusantara
Makanan

Resep Bakso Goreng yang Mekar & Garing

Bakso goreng (sering disebut basreng) adalah camilan populer Indonesia berupa olahan bakso—biasanya ikan, ayam, atau sapi—yang diiris tipis atau dibentuk bola, lalu digoreng hingga renyah

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 4 Maret 2026
Resep Bakso Goreng yang Mekar & Garing
Jenis Masakan
Khas Nusantara
Porsi
2-4 Orang
Estimasi Waktu
60 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan Utama:
    • 350 gr ayam paha fillet
    • 150 gr udang kupas
    • 5 pcs bawang putih
    • 1 batang daun bawang
    • 2 sdm minyak wijen
    • 45 ml minyak
    • 1 sdt lada putih
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt gula
    • 1 sdt baking soda
    • 1 sdt baking powder
    • 100 ml air es
    • 180 gr tapioka
    • Minyak

    Bahan Saus
    • 2 siung bawang putih
    • 7 buah cabai merah keriting
    • 1 sdm gula pasir
    • 200 ml air
    • 1 sdm cuka putih
    • 1 sdt maizena + 2 sdt air

CARA MEMBUAT:

1. Haluskan ayam dan udang menggunakan chopper, lalu tambahkan bawang putih parut. Tuang air es, baking soda, baking powder, serta bumbu, kemudian masukkan tepung tapioka dan aduk hingga adonan tercampur merata.
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan irisan daun bawang, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan sesuai selera.
3. Panaskan minyak, kemudian goreng bulatan adonan hingga mulai berubah warna. Saat permukaannya agak kecokelatan, gunting bagian atasnya agar bakso dapat mekar sempurna.
4. Lanjutkan menggoreng hingga warnanya menjadi cokelat keemasan dan matang merata.
5. Haluskan semua bahan sambal dengan chopper, lalu masak di atas wajan sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk terus hingga saus mengental dan siap disajikan.
 
6. Sajikan bakso goreng selagi hangat dan nikmati dengan cocolan sambal yang telah dibuat. (Sumber gambar: YouTube Martin Praja)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026