-
Makanan

Resep Ayam Panggang Ala Hong Kong Tanpa Ribet

Ayam Panggang Ala Hong Kong merupakan masakan ayam panggang khas Chinese yang terkenal karena kulitnya yang garing dan berwarna cokelat keemasan.

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 25 Januari 2026
Resep Ayam Panggang Ala Hong Kong Tanpa Ribet
Jenis Masakan
Daging
Estimasi Waktu
60 Menit
Porsi
2-4 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan Utama :
    • 1 ekor ayam negeri
    • 1/2 jempol jahe
    • 1 batang daun bawang
    • 6 butir bawang merah
    • 6 butir bawang putih


    Bahan Saus :
    • 150 ml air
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak wijen
    • 3 sdm dark soy sauce
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdt kaldu bubuk ayam
    • 1/2 sdt lada
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt micin
    • 1/2 sdt 5 spices powder
    • 1 sdm kecap asin

    Bahan Sambal :
    • 3 bawang putih
    • 10 cabe merah
    • 3 cabe rawit
    • 1/4 ruas jahe
    • 2 sdm saus sambal
    • 1/2 sdt garam
    • 2 sdt gula
    • 1 sdm cuka
    • 200 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Potong ayam menjadi empat bagian, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dengan tambahan sedikit air. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan daun bawang untuk aroma khas masakan Chinese.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 2 sdm dark soy sauce, serta saus tiram. Masak ayam dengan cara diungkep sekitar 30 menit, balik setiap 10 menit agar bumbu meresap merata.
4. Sementara ayam dimasak, buat sambal dengan menghaluskan jahe, cabai, bawang putih, sedikit air, cuka, dan penyedap rasa. Masak sambal hingga mendidih, kemudian tambahkan saus sambal sesuai selera.
5. Setelah ayam matang, keluarkan dari panci. Olesi permukaan ayam dengan sisa bumbu ungkep untuk menambah rasa. Masukkan ayam ke microwave atau oven dengan suhu tinggi selama ±5 menit, keluarkan, olesi bumbu lagi, dan panggang ulang hingga permukaannya berwarna cokelat cantik.
6. Ayam siap disajikan. (Sumber gambar: YouTube Willgoz Kitchen)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Daging
Makanan

Resep Ayam Panggang Ala Hong Kong Tanpa Ribet

Ayam Panggang Ala Hong Kong merupakan masakan ayam panggang khas Chinese yang terkenal karena kulitnya yang garing dan berwarna cokelat keemasan.

★★★★★

Author

Chelsea Venda

 25 Januari 2026
Resep Ayam Panggang Ala Hong Kong Tanpa Ribet
Jenis Masakan
Daging
Porsi
2-4 Orang
Estimasi Waktu
60 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan Utama :
    • 1 ekor ayam negeri
    • 1/2 jempol jahe
    • 1 batang daun bawang
    • 6 butir bawang merah
    • 6 butir bawang putih


    Bahan Saus :
    • 150 ml air
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak wijen
    • 3 sdm dark soy sauce
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdt kaldu bubuk ayam
    • 1/2 sdt lada
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt micin
    • 1/2 sdt 5 spices powder
    • 1 sdm kecap asin

    Bahan Sambal :
    • 3 bawang putih
    • 10 cabe merah
    • 3 cabe rawit
    • 1/4 ruas jahe
    • 2 sdm saus sambal
    • 1/2 sdt garam
    • 2 sdt gula
    • 1 sdm cuka
    • 200 ml air

CARA MEMBUAT:

1. Potong ayam menjadi empat bagian, lalu sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dengan tambahan sedikit air. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, lalu tambahkan daun bawang untuk aroma khas masakan Chinese.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air, 3 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 2 sdm dark soy sauce, serta saus tiram. Masak ayam dengan cara diungkep sekitar 30 menit, balik setiap 10 menit agar bumbu meresap merata.
4. Sementara ayam dimasak, buat sambal dengan menghaluskan jahe, cabai, bawang putih, sedikit air, cuka, dan penyedap rasa. Masak sambal hingga mendidih, kemudian tambahkan saus sambal sesuai selera.
5. Setelah ayam matang, keluarkan dari panci. Olesi permukaan ayam dengan sisa bumbu ungkep untuk menambah rasa. Masukkan ayam ke microwave atau oven dengan suhu tinggi selama ±5 menit, keluarkan, olesi bumbu lagi, dan panggang ulang hingga permukaannya berwarna cokelat cantik.
6. Ayam siap disajikan. (Sumber gambar: YouTube Willgoz Kitchen)
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026