-
Makanan

Resep Telur Barendo ala Rumah Makan Padang yang Renyah

Telur barendo adalah hidangan telur goreng khas Padang, Sumatera Barat. Ciri khasnya terletak pada teksturnya yang renyah di bagian pinggir, sementara bagian tengahnya tetap lembut. Adonan telur biasanya dicampur dengan bawang merah, kadang ditambah cabai atau bumbu lain, lalu digoreng dalam minyak panas hingga melebar seperti bentuk renda atau kipas. Karena tampilannya yang menyerupai renda, masyarakat Minang menyebutnya barendo (berenda). Sumber: YouTube/Chef Devina Hermawan

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 27 September 2025
Resep Telur Barendo ala Rumah Makan Padang yang Renyah
Jenis Masakan
Sayuran
Estimasi Waktu
20 Menit
Porsi
2-4 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • 3 butir telur ayam
    3 siung bawang merah
    14 sdt kaldu ayam bubuk
    3 sdt air
    3 sdt maizena

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan bahan-bahan, larutkan maizena dengan sedikit air hingga tercampur rata agar tidak menggumpal
2. Dalam sebuah mangkuk, pecahkan telur lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan larutan maizena. Kocok lepas, kemudian masukkan irisan bawang merah, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan minyak, tuangkan adonan telur perlahan sambil diaduk, goreng sampai berwarna kecokelatan dan teksturnya garing, lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan telur goreng ke dalam air fryer selama 5 menit pada suhu 180 derajat Celcius untuk mengurangi sisa minyak.
5. Telur barendo siap dihidangkan. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk seperti rendang
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Sayuran
Makanan

Resep Telur Barendo ala Rumah Makan Padang yang Renyah

Telur barendo adalah hidangan telur goreng khas Padang, Sumatera Barat. Ciri khasnya terletak pada teksturnya yang renyah di bagian pinggir, sementara bagian tengahnya tetap lembut. Adonan telur biasanya dicampur dengan bawang merah, kadang ditambah cabai atau bumbu lain, lalu digoreng dalam minyak panas hingga melebar seperti bentuk renda atau kipas. Karena tampilannya yang menyerupai renda, masyarakat Minang menyebutnya barendo (berenda). Sumber: YouTube/Chef Devina Hermawan

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 27 September 2025
Resep Telur Barendo ala Rumah Makan Padang yang Renyah
Jenis Masakan
Sayuran
Porsi
2-4 Orang
Estimasi Waktu
20 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • 3 butir telur ayam
    3 siung bawang merah
    14 sdt kaldu ayam bubuk
    3 sdt air
    3 sdt maizena

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan bahan-bahan, larutkan maizena dengan sedikit air hingga tercampur rata agar tidak menggumpal
2. Dalam sebuah mangkuk, pecahkan telur lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan larutan maizena. Kocok lepas, kemudian masukkan irisan bawang merah, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan minyak, tuangkan adonan telur perlahan sambil diaduk, goreng sampai berwarna kecokelatan dan teksturnya garing, lalu angkat dan tiriskan.
4. Masukkan telur goreng ke dalam air fryer selama 5 menit pada suhu 180 derajat Celcius untuk mengurangi sisa minyak.
5. Telur barendo siap dihidangkan. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk seperti rendang
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026