-
Makanan

Resep Sambal Cumi Balado ala Chef Devina Hermawan

Cumi balado menjadi hidangan favorit keluarga. Mari intip resep cumi balado ala chef Devina Hermawan yang rasanya dijamin berkualitas restoran.

★★★★★

Author

Luh Muni Wiraswari

 30 Agustus 2025
Resep Sambal Cumi Balado ala Chef Devina Hermawan
Jenis Masakan
Seafood
Estimasi Waktu
>60 Menit
Porsi
>4 Orang
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 300 gr cumi asin
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai
    •  2 lembar daun salam
    • 5 siung bawang putih
    • 10 siung bawang merah
    • 50 ml minyak
    • 2 buah terasi
    • 30 cabai rawit
    • 8 cabai merah besar
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt gula
    • 1 sdt penyedap
    • 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan cumi yang sudah direndam dengan air panas dan dipotong.
2. Tumis cumi dengan sedikit minyak kemudian tutup penggorengan agar tak meletup. Masak hingga cumi berubah warna, angkat, lalu tiriskan. 
3. Cincang cabai merah, cabai rawit, dan terasi di dalam food processor. Sementara itu, blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
4. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi, dan bumbu cincang di atas api sedang.
5. Masukkan cumi bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau, aduk merata.
6. Cumi telah siap disajikan. Simpan cumi ke dalam dua toples dan dapat bertahan hingga seminggu ke depan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Seafood
Makanan

Resep Sambal Cumi Balado ala Chef Devina Hermawan

Cumi balado menjadi hidangan favorit keluarga. Mari intip resep cumi balado ala chef Devina Hermawan yang rasanya dijamin berkualitas restoran.

★★★★★

Author

Luh Muni Wiraswari

 30 Agustus 2025
Resep Sambal Cumi Balado ala Chef Devina Hermawan
Jenis Masakan
Seafood
Porsi
>4 Orang
Estimasi Waktu
>60 Menit
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 300 gr cumi asin
    • 5 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai
    •  2 lembar daun salam
    • 5 siung bawang putih
    • 10 siung bawang merah
    • 50 ml minyak
    • 2 buah terasi
    • 30 cabai rawit
    • 8 cabai merah besar
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt gula
    • 1 sdt penyedap
    • 1 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan cumi yang sudah direndam dengan air panas dan dipotong.
2. Tumis cumi dengan sedikit minyak kemudian tutup penggorengan agar tak meletup. Masak hingga cumi berubah warna, angkat, lalu tiriskan. 
3. Cincang cabai merah, cabai rawit, dan terasi di dalam food processor. Sementara itu, blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus.
4. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga wangi, dan bumbu cincang di atas api sedang.
5. Masukkan cumi bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau, aduk merata.
6. Cumi telah siap disajikan. Simpan cumi ke dalam dua toples dan dapat bertahan hingga seminggu ke depan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026