-
Makanan

Resep Nasi Goreng Tek-Tek Ala Abang Gerobakan

Nasi goreng ala abang-abang pedagang kaki lima memiliki rasa yang khas dan membuat ketagihan. Ternyata, rahasia kelezatan nasi goreng ini ada di dalam bumbunya. Selain untuk nasi goreng, bumbu halus ala abang-abang ini bisa dijadikan sebagai bumbu nasi gila, nasi goreng mawut, bihun, ataupun mie tek-tek. Yuk, kita simak resep nasi goreng tek-tek ala abang-abang dari Chef Devina Hermawan!

★★★★★

Author

Luh Muni Wiraswari

 11 Agustus 2025
Resep Nasi Goreng Tek-Tek Ala Abang Gerobakan
Jenis Masakan
Sayuran
Estimasi Waktu
30 Menit
Porsi
1-2 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bumbu halus:
    • 5 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 2 sdt terasi bubuk/ebi/kecap ikan
    • 2 buah cabai merah
    • 60 ml minyak
    • 1 sdm air putih

    Bahan nasi goreng:
    • 300 gram nasi putih
    • 1 ½ sdm bumbu halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm minyak
    • 45 gr ayam suwir
    • 1-2 sdm kecap manis
    • ½ sdm saus tiram
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt kaldu ayam bubuk
    • ¼ sdt merica
    • 2 buah bakso sapi
    • 1 batang daun bawang
    • 20 gr sawi hijau 20 gr kol

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan bahan-bahan bumbu yang telah dipotong kecil ke dalam blender.
2. Blender semua bahan-bahan bumbu sampai halus.
3. Setelah halus, tumis bumbu di atas api yang sedang-kecil.
4. Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam mangkok atau wadah. Bumbu ini dapat digunakan untuk beberapa porsi nasi goreng.
5. Potong sayuran dan bakso menjadi bagian yang lebih kecil.
6. Masukkan telur di atas minyak panas, masak dengan api besar. Bisa juga dicampurkan dengan bawang putih cincang.
7. Masukkan 1 sdm bumbu halus dan topping (ayam suwir, bakso)
8. Masukkan nasi dan bumbu (garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram, dan kecap manis), kemudian aduk merata dengan api besar hingga wangi.
9. Campurkan dengan sayur-sayuran sesuai selera.
10. Nasi goreng tek-tek ala abang-abang pedagang kaki lima siap disajikan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Sayuran
Makanan

Resep Nasi Goreng Tek-Tek Ala Abang Gerobakan

Nasi goreng ala abang-abang pedagang kaki lima memiliki rasa yang khas dan membuat ketagihan. Ternyata, rahasia kelezatan nasi goreng ini ada di dalam bumbunya. Selain untuk nasi goreng, bumbu halus ala abang-abang ini bisa dijadikan sebagai bumbu nasi gila, nasi goreng mawut, bihun, ataupun mie tek-tek. Yuk, kita simak resep nasi goreng tek-tek ala abang-abang dari Chef Devina Hermawan!

★★★★★

Author

Luh Muni Wiraswari

 11 Agustus 2025
Resep Nasi Goreng Tek-Tek Ala Abang Gerobakan
Jenis Masakan
Sayuran
Porsi
1-2 Orang
Estimasi Waktu
30 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bumbu halus:
    • 5 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 2 sdt terasi bubuk/ebi/kecap ikan
    • 2 buah cabai merah
    • 60 ml minyak
    • 1 sdm air putih

    Bahan nasi goreng:
    • 300 gram nasi putih
    • 1 ½ sdm bumbu halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm minyak
    • 45 gr ayam suwir
    • 1-2 sdm kecap manis
    • ½ sdm saus tiram
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt kaldu ayam bubuk
    • ¼ sdt merica
    • 2 buah bakso sapi
    • 1 batang daun bawang
    • 20 gr sawi hijau 20 gr kol

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan bahan-bahan bumbu yang telah dipotong kecil ke dalam blender.
2. Blender semua bahan-bahan bumbu sampai halus.
3. Setelah halus, tumis bumbu di atas api yang sedang-kecil.
4. Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam mangkok atau wadah. Bumbu ini dapat digunakan untuk beberapa porsi nasi goreng.
5. Potong sayuran dan bakso menjadi bagian yang lebih kecil.
6. Masukkan telur di atas minyak panas, masak dengan api besar. Bisa juga dicampurkan dengan bawang putih cincang.
7. Masukkan 1 sdm bumbu halus dan topping (ayam suwir, bakso)
8. Masukkan nasi dan bumbu (garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram, dan kecap manis), kemudian aduk merata dengan api besar hingga wangi.
9. Campurkan dengan sayur-sayuran sesuai selera.
10. Nasi goreng tek-tek ala abang-abang pedagang kaki lima siap disajikan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026