-
Makanan

Resep Karaage Renyah di Luar, Juicy di Dalam

Camilan gurih khas Jepang ini bisa Genhype buat sendiri di rumah. Ayam karaage dengan resep ala Luvita Ho ini punya lapisan luar yang renyah keemasan dan daging yang tetap juicy di dalam, dibumbui dengan racikan sederhana yang pas di lidah. Cocok disajikan sebagai lauk, bekal, atau teman ngemil.

★★★★★

Author

Aisyah Putri Maulidina

 10 Agustus 2025
Resep Karaage Renyah di Luar, Juicy di Dalam
Jenis Masakan
Resep Makanan
Estimasi Waktu
>60 Menit
Porsi
1-2 Orang
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 500 gram paham ayam tanpa tulang
    • 3 bawang putih
    • 1 ruas jari jahe
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus manis jepang
    • 1 sdt minyak wijen
    • ¼ sdt garam
    • ⅛ sdt lada hitam
    • 1 butir telur
    • 2-3 sdm tepung protein sedang
    • maizena/pati kentang secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.
1. Potong-potong paha ayam tanpa tulang menjadi ukuran sedang.
2.
2. Marinasi ayam yang sudah dipotong dengan parutan bawang putih dan jahe, kecap asin, saus manis jepang, minyak wijen, garam, serta lada. Aduk ayam dengan bumbu dan simpan di kulkas selama 2 jam sampai bumbu marinasi meresap.
3.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukan ke dalam wadah ayam marinasi. Kemudian, tambahkan 2-3 sdm tepung protein sedang, lalu aduk hingga menjadi adonan halus.
4.
4. Baluri adonan ayam tadi dengan tepung maizena secara merata dan tipis.
5.
5. Kemudian, goreng ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai warnanya berubah kekuningan.
6.
6. Angkat ayam sebentar hingga dingin, kemudian goreng kembali ayam dengan api sedang ke besar hingga berubah warna menjadi keemasan dan kulitnya terlihat garing.
7.
7. Terakhir, sajikan ayam di atas piring dan tambahkan sedikit taburan garam untuk menambah kelezatan ayam karaage. Ayam karaage juga dapat dinikmati dengan tambahan saus sambal atau mayonaise. 
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Resep Makanan
Makanan

Resep Karaage Renyah di Luar, Juicy di Dalam

Camilan gurih khas Jepang ini bisa Genhype buat sendiri di rumah. Ayam karaage dengan resep ala Luvita Ho ini punya lapisan luar yang renyah keemasan dan daging yang tetap juicy di dalam, dibumbui dengan racikan sederhana yang pas di lidah. Cocok disajikan sebagai lauk, bekal, atau teman ngemil.

★★★★★

Author

Aisyah Putri Maulidina

 10 Agustus 2025
Resep Karaage Renyah di Luar, Juicy di Dalam
Jenis Masakan
Resep Makanan
Porsi
1-2 Orang
Estimasi Waktu
>60 Menit
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 500 gram paham ayam tanpa tulang
    • 3 bawang putih
    • 1 ruas jari jahe
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus manis jepang
    • 1 sdt minyak wijen
    • ¼ sdt garam
    • ⅛ sdt lada hitam
    • 1 butir telur
    • 2-3 sdm tepung protein sedang
    • maizena/pati kentang secukupnya

CARA MEMBUAT:

1.
1. Potong-potong paha ayam tanpa tulang menjadi ukuran sedang.
2.
2. Marinasi ayam yang sudah dipotong dengan parutan bawang putih dan jahe, kecap asin, saus manis jepang, minyak wijen, garam, serta lada. Aduk ayam dengan bumbu dan simpan di kulkas selama 2 jam sampai bumbu marinasi meresap.
3.
3. Pecahkan satu butir telur dan masukan ke dalam wadah ayam marinasi. Kemudian, tambahkan 2-3 sdm tepung protein sedang, lalu aduk hingga menjadi adonan halus.
4.
4. Baluri adonan ayam tadi dengan tepung maizena secara merata dan tipis.
5.
5. Kemudian, goreng ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai warnanya berubah kekuningan.
6.
6. Angkat ayam sebentar hingga dingin, kemudian goreng kembali ayam dengan api sedang ke besar hingga berubah warna menjadi keemasan dan kulitnya terlihat garing.
7.
7. Terakhir, sajikan ayam di atas piring dan tambahkan sedikit taburan garam untuk menambah kelezatan ayam karaage. Ayam karaage juga dapat dinikmati dengan tambahan saus sambal atau mayonaise. 
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026