Resep Martabak Manis Teflon, Mudah Dibuat di Rumah

Makanan

Resep Martabak Manis Teflon, Mudah Dibuat di Rumah

Martabak manis adalah salah satu jajanan populer khas Indonesia yang dikenal dengan teksturnya yang lembut, legit, dan bertabur topping melimpah seperti keju, cokelat, kacang, dan susu kental manis. Biasanya dijual di gerobak pinggir jalan atau toko khusus, kini martabak manis bisa dengan mudah dibuat di rumah hanya dengan menggunakan wajan teflon. Setelah matang, tinggal tambahkan topping favorit dan lipat. Rasanya empuk dan manis seperti buatan penjual martabak. Sumber: Beqs Kitchen

★★★★★

Kintan Nabila

16 Juli 2025

Resep Martabak Manis Teflon, Mudah Dibuat di Rumah

Jenis Masakan

Dessert

Estimasi Waktu

>60 Menit

Porsi

>4 Orang

Tingkat Kesulitan

Menengah

BAHAN-BAHAN:

- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 50 ml air
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Toping
- Mentega
- Keju
- Meses
- Kental manis (sesuai selera)

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, garam lalu aduk rata, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata

2. Masukkan satu butir telur yang sudah dikocok lepas, aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tutup dan instirahatkan adonan selama 1 jam.

3. Setelah 1 jam aduk adonan, siapkan wadah berisi campuran air dan soda kue, lalu tuangkan ke adonan

4. Bagi dua adonan, nyalakan kompor dan biarkan teflon benar-benar panas. Masak adonan pertama dalam teflon, putar-putar untuk membuat pinggiran kulitnya, kemudian masak dengan api kecil

5. Setelah setengah matang, taburkan gula pasir untuk membantu memecahkan gelembung di atasnya, kemudian tutup dan masak lagi sampai matang.

6. Setelah kulit pinggirannya kering, segera angkat martabak. Ulangi proses memasak untuk adonan kedua.

7. Sisihkan martabak yang sudah matang, olesi dengan butter atau margarin. Tambahkan topping sesuai selera, seperti keju, kental manis, dan coklat.

8. Olesi permukaan martabak dengan mentega supaya tetap lembut dan tidak kering saat sudah dingin. Martabak manis teflon siap disajikan

Editor: Nirmala Aninda

TIPS & TRIK

5 Panduan Praktis Bikin Pizza Ala Resto di Rumah

Desyinta Nuraini
10 Rahasia Bikin Matcha Latte Seenak Kafe

Bianca Wanda Zakia
Sania Jeny Versari Ungkap Rahasia di Balik Konten Kuliner Viral

Kintan Nabila
Chef Martin Praja Ungkap Trik Sederhana Mengolah Dada Ayam Anti Kering

Chelsea Venda

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Chelsea Venda
23 Maret 2026

60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Chelsea Venda
15 Maret 2026

60 Minutes Khas Nusantara

Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa

Chelsea Venda
11 Maret 2026

60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Chelsea Venda
9 Maret 2026

Home Dessert

Makanan