-
Makanan

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Its Fry Days

Ayam Goreng Bawang Putih ialah salah satu makanan yang viral di TikTok yang diperkenalkan oleh akun TikTok @itsfrydays.

★★★★★

Luke Andaresta

 17 Juni 2025
Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Its Fry Days
Jenis Masakan
Resep Makanan
Estimasi Waktu
60 Menit
Porsi
>4 Orang
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 500 gram paha ayam
    • 10 siung bawang putih utuh, geprek
    • 70 gram tepung tapioka

    Bahan-bahan Bumbu Marinasi:
    • 5 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1 sdt bawang putih bubuk
    • 1/2 sdt lada putih bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1 buah jeruk nipis
    • 50-100 ml air putih

    Bahan-bahan Saus Cocolan:
    • 3 siung bawang putih, cincang kecil
    • 2 sdm margarin
    • 4 sdm saus bangkok instan
    • 3 sdm saus sambal
    • 1 sdt bawang putih bubuk
    • 1 sdt cabai bubuk
    • 1 sdt madu
    • 100 ml air putih

CARA MEMBUAT:

1. Cuci paha ayam hingga bersih lalu taruh dalam wadah. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu lalu tambahkan bumbu-bumbu marinasi, seperti bawang putih yang telah dihaluskan, bawang putih bubuk, lada putih bubuk, garam, kaldu jamur, air perasan jeruk nipis, dan air.
2. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan daging ayam lalu diamkan semalaman, atau minimal 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
3. Jika sudah didiamkan, tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur dengan ayam. Perhatikan kadar kekentalan adonan tepung ayam. Jangan terlalu encer ataupun padat. Masukkan bawang putih utuh yang telah digeprek ke dalam ayam lalu aduk dengan adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil atau sedang agar matang merata. Masukkan bawang putih utuh dan goreng bersama ayam. Jika ingin lebih krispi, goreng ayam sebanyak dua kali. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
5. Untuk membuat saus cocolan, panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Angkat lalu sisihkan dalam wadah.
6. Pada wajan yang sama, lelehkan margarin lalu masukkan saus sambal, saus bangkok, bawang putih bubuk, cabai bubuk, madu, air, dan minyak bawang putih yang telah ditumis sebelumnya. Aduk rata hingga tekstur saus mengental lalu angkat dan tiriskan. Ayam goreng bawang putih plus saus cocolan ala Its Fry Days pun siap dinikmati
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Resep Makanan
Makanan

Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Its Fry Days

Ayam Goreng Bawang Putih ialah salah satu makanan yang viral di TikTok yang diperkenalkan oleh akun TikTok @itsfrydays.

★★★★★

Luke Andaresta

 17 Juni 2025
Resep Ayam Goreng Bawang Putih ala Its Fry Days
Jenis Masakan
Resep Makanan
Porsi
>4 Orang
Estimasi Waktu
60 Menit
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

    • 500 gram paha ayam
    • 10 siung bawang putih utuh, geprek
    • 70 gram tepung tapioka

    Bahan-bahan Bumbu Marinasi:
    • 5 siung bawang putih, dihaluskan
    • 1 sdt bawang putih bubuk
    • 1/2 sdt lada putih bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1 buah jeruk nipis
    • 50-100 ml air putih

    Bahan-bahan Saus Cocolan:
    • 3 siung bawang putih, cincang kecil
    • 2 sdm margarin
    • 4 sdm saus bangkok instan
    • 3 sdm saus sambal
    • 1 sdt bawang putih bubuk
    • 1 sdt cabai bubuk
    • 1 sdt madu
    • 100 ml air putih

CARA MEMBUAT:

1. Cuci paha ayam hingga bersih lalu taruh dalam wadah. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu lalu tambahkan bumbu-bumbu marinasi, seperti bawang putih yang telah dihaluskan, bawang putih bubuk, lada putih bubuk, garam, kaldu jamur, air perasan jeruk nipis, dan air.
2. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan daging ayam lalu diamkan semalaman, atau minimal 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
3. Jika sudah didiamkan, tambahkan tepung tapioka lalu aduk hingga tercampur dengan ayam. Perhatikan kadar kekentalan adonan tepung ayam. Jangan terlalu encer ataupun padat. Masukkan bawang putih utuh yang telah digeprek ke dalam ayam lalu aduk dengan adonan tepung.
4. Panaskan minyak dalam wajan secukupnya, lalu goreng ayam dengan api kecil atau sedang agar matang merata. Masukkan bawang putih utuh dan goreng bersama ayam. Jika ingin lebih krispi, goreng ayam sebanyak dua kali. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan.
5. Untuk membuat saus cocolan, panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu tumis bawang putih cincang menggunakan api kecil hingga kecoklatan. Angkat lalu sisihkan dalam wadah.
6. Pada wajan yang sama, lelehkan margarin lalu masukkan saus sambal, saus bangkok, bawang putih bubuk, cabai bubuk, madu, air, dan minyak bawang putih yang telah ditumis sebelumnya. Aduk rata hingga tekstur saus mengental lalu angkat dan tiriskan. Ayam goreng bawang putih plus saus cocolan ala Its Fry Days pun siap dinikmati
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026