-
Makanan

Resep Cumi Saus Padang Pedas dan Kaya Rempah

Simak cara membuat Resep Cumi Saus Padang ala Restoran Seafood yang Pedas dan Kaya Rempah

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 22 Juni 2025
Resep Cumi Saus Padang Pedas dan Kaya Rempah
Jenis Masakan
Seafood
Estimasi Waktu
30 Menit
Porsi
1-2 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan bumbu halus
    • 7 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 6 cabai keriting
    • 2 sdm minyak goreng

    Bahan lainnya
    • 750 gr cumi segar
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm baking soda
    • 1 batang serai, geprek
    • 3 daun jeruk
    • 1 buah jahe, geprek
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm Sambel Cap Ibu Jari
    • 2 sdm saus tiram
    • 100 ml air
    • 2 sdm air asam jawa
    • 1 cabai merah, iris
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 buah bawang bombai, iris
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula
    • ½ sdt merica

CARA MEMBUAT:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
3. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
4. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan sambel lalu aduk rata
5. Siapkan pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
6. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica. Tambahkan daun bawang, masak sebentar. Cumi Saus Padang siap disajikan
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Seafood
Makanan

Resep Cumi Saus Padang Pedas dan Kaya Rempah

Simak cara membuat Resep Cumi Saus Padang ala Restoran Seafood yang Pedas dan Kaya Rempah

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 22 Juni 2025
Resep Cumi Saus Padang Pedas dan Kaya Rempah
Jenis Masakan
Seafood
Porsi
1-2 Orang
Estimasi Waktu
30 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

  • Bahan bumbu halus
    • 7 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 6 cabai keriting
    • 2 sdm minyak goreng

    Bahan lainnya
    • 750 gr cumi segar
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm baking soda
    • 1 batang serai, geprek
    • 3 daun jeruk
    • 1 buah jahe, geprek
    • 2 sdm saus tomat
    • 2 sdm Sambel Cap Ibu Jari
    • 2 sdm saus tiram
    • 100 ml air
    • 2 sdm air asam jawa
    • 1 cabai merah, iris
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 buah bawang bombai, iris
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula
    • ½ sdt merica

CARA MEMBUAT:

1. Pisahkan kepala dan badan cumi, buang kotoran dan tulangnya. Cuci bersih, lalu potong 1-2 cm tergantung ukuran cumi
2. Rendam cumi dengan baking soda, garam, dan air selama 15-20 menit. Buang air rendaman dan cuci bersih cumi kemudian saring
3. Siapkan bumbu halus, blender cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
4. Tumis bumbu halus masukkan bawang bombai, cabai merah, serai geprek (ikat), daun jeruk, dan jahe geprek. Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, air asam jawa, dan sambel lalu aduk rata
5. Siapkan pan berbeda, goreng cumi sebentar. Pastikan minyak benar-benar panas
6. Masukkan cumi ke saus, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica. Tambahkan daun bawang, masak sebentar. Cumi Saus Padang siap disajikan
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026