-
Makanan

Resep Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan

Simak cara membuat Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 16 Juni 2025
Resep Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan
Jenis Masakan
Dessert
Estimasi Waktu
>60 Menit
Porsi
>4 Orang
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

  • 350 gr cream cheese (suhu ruang)
    75 gr mascarpone (suhu ruang)
    100 gr gula pasir
    3 butir telur
    ¾ sdt garam
    240 gr whipping cream
    ½ sdm perisa vanila
    15 gr maizena

    Bahan biscoff spread:
    20 gr mentega tawar
    30 gr minyak
    100 gr biscoff
    ½ sdt kayu manis bubuk
    75 gr white chocolate chips
    ½ sdt garam

    Bahan tambahan saus biscoff:
    50 ml biscoff spread
    50 ml whipping cream
    50 ml susu

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan mangkuk dan bahan-bahan. Campurkan cream cheese, mascarpone, gula pasir, garam, perisa vanila dan maizena, mixer hingga merata kemudian masukkan telur satu per satu, mixer kembali hingga rata. Masukkan whipping cream, aduk dengan spatula hingga rata
2. Siapkan loyang ukuran diameter 16 cm kemudian alasi dengan baking paper. Masukkan adonan sambil disaring kemudian panggang di suhu 220 derajat celcius selama 30-35 menit.
3. Di dalam mangkuk, campurkan white chocolate chips, mentega tawar dan minyak, lelehkan dengan microwave
4. Masukkan biscoff, garam dan kayu manis bubuk ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, haluskan kembali
5. Untuk tambahan saus, di dalam mangkuk campurkan whipping cream, biscoff spread dan susu, aduk rata
6. Keluarkan cheesecake dari oven. Diamkan di suhu ruang kemudian dinginkan di dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang. Lap bagian loyang dengan lap panas lalu keluarkan cheesecake dari loyang dan Basque burnt cheesecake siap disajikan
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Dessert
Makanan

Resep Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan

Simak cara membuat Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 16 Juni 2025
Resep Basque Burnt Cheesecake Ala Chef Devina Hermawan
Jenis Masakan
Dessert
Porsi
>4 Orang
Estimasi Waktu
>60 Menit
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

  • 350 gr cream cheese (suhu ruang)
    75 gr mascarpone (suhu ruang)
    100 gr gula pasir
    3 butir telur
    ¾ sdt garam
    240 gr whipping cream
    ½ sdm perisa vanila
    15 gr maizena

    Bahan biscoff spread:
    20 gr mentega tawar
    30 gr minyak
    100 gr biscoff
    ½ sdt kayu manis bubuk
    75 gr white chocolate chips
    ½ sdt garam

    Bahan tambahan saus biscoff:
    50 ml biscoff spread
    50 ml whipping cream
    50 ml susu

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan mangkuk dan bahan-bahan. Campurkan cream cheese, mascarpone, gula pasir, garam, perisa vanila dan maizena, mixer hingga merata kemudian masukkan telur satu per satu, mixer kembali hingga rata. Masukkan whipping cream, aduk dengan spatula hingga rata
2. Siapkan loyang ukuran diameter 16 cm kemudian alasi dengan baking paper. Masukkan adonan sambil disaring kemudian panggang di suhu 220 derajat celcius selama 30-35 menit.
3. Di dalam mangkuk, campurkan white chocolate chips, mentega tawar dan minyak, lelehkan dengan microwave
4. Masukkan biscoff, garam dan kayu manis bubuk ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan cokelat yang sudah dilelehkan, haluskan kembali
5. Untuk tambahan saus, di dalam mangkuk campurkan whipping cream, biscoff spread dan susu, aduk rata
6. Keluarkan cheesecake dari oven. Diamkan di suhu ruang kemudian dinginkan di dalam kulkas minimal 4 jam atau semalaman sebelum dikeluarkan dari loyang. Lap bagian loyang dengan lap panas lalu keluarkan cheesecake dari loyang dan Basque burnt cheesecake siap disajikan
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026