-
Makanan

Resep Seafood Saus Padang Restoran ala Chef Devina

Simak resep seafood saus Padang yang gurih, pedas, dan sedikit asam.

★★★★★

Indah Permata Hati

 11 Juni 2025
Resep Seafood Saus Padang Restoran ala Chef Devina
Jenis Masakan
Seafood
Estimasi Waktu
45 Menit
Porsi
>4 Orang
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

  • Udang (350 gram)
  • Cumi (250 gram)
  • Kepiting (1 kg)
  • Jagung (2 buah)
  • Baking soda (1 sendok teh)
  • Cuka makan (1 sendok makan)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Bawang putih (10 siung)
  • Bawang merah (10 siung)
  • Cabai rawit merah (8 buah)
  • Minyak sayur (Secukupnya)
  • Daun bawang (3 batang)
  • Jahe (3 ruas jempol)
  • Saus tiram (6 sendok makan)
  • Saus tomat (6 sendok makan)
  • Saus sambal (6 sendok makan)
  • Kecap ikan (2 sendok makan)
  • Seasoning sauce (1 sendok makan)
  • Daun salam (3 lembar)
  • Daun jeruk (4 lembar)
  • Bawang bombai (1 buah)
  • Margarin (1 1/2 sendok makan)
  • Gula pasir (1 sendok makan)
  • Kaldu bubuk (1/2 sendok makan)
  • Maizena (2 sendok makan)
  • Air (800 ml)

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan dan siapkan kepiting, cumi, dan udang. 
2. Untuk cumi, setelah dipotong, marinasi dengan baking soda, cuka, dan garam selama 10 menit.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak dengan blender
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan jahe yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan kecap ikan, saus tiram, saus tomat, saus sambal, bawang bombai,daun bawang bagian putih, dan seasoning sauce. Aduk merata.
5. Tambahkan air dengan larutan maizena. Masukkkan gula, kaldu bubuk, dan margarik. Lalu masukkan kepiting. Tutup dan tunggu hingga matang. 
6. Goreng cumi dan udang, kurang lebih 30-60 detik. Tiriskan. 
7. Masukkan potongan jagung, daun bawang, serta cumi dan udang yang sudah digoreng. Aduk merata dan masak hingga matang. 
8. Seafood saus Padang ala restoran siap disajikan.
Editor:
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home Seafood
Makanan

Resep Seafood Saus Padang Restoran ala Chef Devina

Simak resep seafood saus Padang yang gurih, pedas, dan sedikit asam.

★★★★★

Indah Permata Hati

 11 Juni 2025
Resep Seafood Saus Padang Restoran ala Chef Devina
Jenis Masakan
Seafood
Porsi
>4 Orang
Estimasi Waktu
45 Menit
Tingkat Kesulitan
Menengah

BAHAN-BAHAN:

  • Udang (350 gram)
  • Cumi (250 gram)
  • Kepiting (1 kg)
  • Jagung (2 buah)
  • Baking soda (1 sendok teh)
  • Cuka makan (1 sendok makan)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Bawang putih (10 siung)
  • Bawang merah (10 siung)
  • Cabai rawit merah (8 buah)
  • Minyak sayur (Secukupnya)
  • Daun bawang (3 batang)
  • Jahe (3 ruas jempol)
  • Saus tiram (6 sendok makan)
  • Saus tomat (6 sendok makan)
  • Saus sambal (6 sendok makan)
  • Kecap ikan (2 sendok makan)
  • Seasoning sauce (1 sendok makan)
  • Daun salam (3 lembar)
  • Daun jeruk (4 lembar)
  • Bawang bombai (1 buah)
  • Margarin (1 1/2 sendok makan)
  • Gula pasir (1 sendok makan)
  • Kaldu bubuk (1/2 sendok makan)
  • Maizena (2 sendok makan)
  • Air (800 ml)

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan dan siapkan kepiting, cumi, dan udang. 
2. Untuk cumi, setelah dipotong, marinasi dengan baking soda, cuka, dan garam selama 10 menit.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan minyak dengan blender
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan jahe yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan kecap ikan, saus tiram, saus tomat, saus sambal, bawang bombai,daun bawang bagian putih, dan seasoning sauce. Aduk merata.
5. Tambahkan air dengan larutan maizena. Masukkkan gula, kaldu bubuk, dan margarik. Lalu masukkan kepiting. Tutup dan tunggu hingga matang. 
6. Goreng cumi dan udang, kurang lebih 30-60 detik. Tiriskan. 
7. Masukkan potongan jagung, daun bawang, serta cumi dan udang yang sudah digoreng. Aduk merata dan masak hingga matang. 
8. Seafood saus Padang ala restoran siap disajikan.
Editor:
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026