Bukan Sekadar Festival Kuliner, Cek 4 Agenda Seru di Wine & Dine Hong Kong 2025

Hong Kong kembali menggelar perayaan kuliner akbar melalui Wine & Dine Festival 2025. Acara ini berlangsung 23–26 Oktober 2025 di Central Harbourfront, kawasan tepi laut yang ikonik. Selama empat hari, lokasi itu akan disulap menjadi panggung gastronomi kelas dunia yang menyatukan wine, hidangan, serta pengalaman unik. 

Festival ini dikenal sebagai salah satu acara paling dinanti di kalender wisata kuliner Asia. Tahun ini, penyelenggara menjanjikan pengalaman lebih berkesan dengan kolaborasi para chef ternama, pilihan wine legendaris, hingga sajian inovatif yang sulit ditemui di tempat lain.

Bagi wisatawan maupun pencinta kuliner, festival ini bukan sekadar ajang mencicipi makanan dan minuman. Lebih jauh, ajang ini menawarkan perjalanan rasa yang melibatkan edukasi, eksplorasi, hingga kesempatan menemukan tren terbaru dunia wine.

Lantas, apa saja agenda utama yang bisa dinikmati? Berikut empat sorotan kegiatan Wine & Dine Festival Hong Kong 2025 yang sayang dilewatkan. 

Baca juga: 5 Tujuan Wisata di Kai Tak, Destinasi Liburan Terbaru di Hong Kong  
 

1. Cicipi cita rasa yang khas  

Pusat perhatian festival tentu jatuh pada Grand Wine Pavilion, sebuah ruang pameran yang menghadirkan koleksi wine terkurasi dari para ahli dunia. Tahun ini terasa istimewa karena menandai 170 tahun Klasifikasi Bordeaux 1855, lengkap dengan sesi degustasi eksklusif bersama château premium. 

Selain itu, ada pula Tasting Room, restoran pop-up yang hanya hadir selama festival. Di sini, pengunjung dapat menikmati menu premium hasil kreasi chef ternama dunia, masing-masing menyumbangkan hidangan khas mereka. Pengalaman bersantap terbatas ini membuat momen festival semakin berkelas. 
 

2. Deretan juru masak selebritas 

Daya tarik lain datang dari kehadiran para chef bintang dunia. Sebut saja Andrew Wong dari restoran dua bintang Michelin di London, Cheung Yat Fung dari Beijing, hingga celebrity chef Korea Jung Ji-sun yang dikenal lewat serial Netflix Culinary Class War.

Tak kalah menarik, Menex Cheung dari China Tang dan Jayson Tang dari JW Marriott Hotel Hong Kong juga turut menghadirkan masakan Kanton dengan sentuhan modern. Semua sajian ini bisa dinikmati di Tasting Room yang hanya buka empat hari.

Sementara itu, di Gourmet Avenue, restoran dan bar pemenang penghargaan berkumpul di satu lokasi. Nama besar seperti Alvin Leung dari Bo Innovation hingga Anne-Sophie Pic, chef wanita dengan penghargaan Michelin terbanyak di dunia, siap memanjakan lidah para pengunjung. 
 

3. Eksplorasi wine pairing 

Bagi pecinta eksperimen rasa, festival menghadirkan pengalaman wine pairing mandiri. Peserta dapat mencoba mengombinasikan wine seperti Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, hingga Shiraz dengan berbagai hidangan sesuai karakter rasa. 

Konsep ini memungkinkan pengunjung menemukan harmoni baru antara makanan dan wine dengan cara yang santai. Ada juga kesempatan mencoba pasangan yang tak terduga, menjadikan festival ini sebagai ajang belajar sekaligus bermain rasa. 
 

4. Penemuan baru 

Tak hanya menampilkan wine klasik dari Bordeaux, Italia, Spanyol, hingga Jepang, festival tahun ini membuka ruang bagi wine dari negara-negara nontradisional seperti Republik Ceko, Belgia, Norwegia, dan Austria. Inilah kesempatan unik untuk mengenal tren baru di dunia enologi. 

Selain itu, wine asal China juga mendapat sorotan, seiring meningkatnya reputasi mereka di kancah internasional. Dipadukan dengan kolaborasi kuliner yang kreatif, pengunjung dijanjikan pengalaman yang segar dan mendebarkan. 

Baca juga: Daftar Wisata Kuliner yang Harus Dicoba di Hong Kong agar Tidak Menyesal 

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)