Resep Mango Sago, Dessert Manis Cocok untuk Cuaca Panas

30 May 2022 | 15:54 WIB

Tak lekang waktu, Mango Sago sudah beberapa kali viral dan banyak dijual online di media sosial. Kudapan manis ini merupakan makanan penutup klasik dari Hong Kong yang ditemukan pada tahun 1984 dan kini bisa kalian temukan di restoran China maupun negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Singapura dan Malaysia.

Berbahan dasar buah mangga, bisa disajikan bersama keluarga. Buah mangga juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari kulit, penglihatan, pencernaan, kekebalan tubuh, hingga mencegah risiko kanker.

Rasanya yang manis lembut sangat pas untuk dinikmati saat matahari sedang terik-teriknya. Kudapan manis ini juga mendatangkan cuan. Disajikan dalam bentuk box atau kotak plastik yang sudah didinginkan, nggak heran jika mango sago menjadi sajian yang digemari banyak orang.

Baca juga: Sorbet Semangka, Sorbet Mudah & Segar saat Lapar Tengah Malam

(Sumber gambar: Unsplash/ Lucas Hoang)

Chef Devina Hermawan turut membagikan resep dessert Mango Sago pada kanal YouTube-nya. Berikut resep lengkapnya.

Resep Mango Sago (untuk 10-12 porsi)

Bahan- bahan:

500 gr mangga harum manis matang potong
145 gr krimer
400 ml susu
50-100 ml sirup mangga
Es batu secukupnya

Bahan jeli:

7,5 gr bubuk jeli polos
3 sdm gula pasir
4 sdm krimer
300 ml air

Topping:

Sagu mutiara
Nata de coco
Jeruk bali

Cara membuat:

Masak air, bubuk jeli, dan gula, aduk rata kemudian tambahkan krim, masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, dinginkan
Keluarkan jeli dari cetakan lalu potong memanjang
Blender mangga dengan susu hingga halus lalu tambahkan lagi krim, haluskan kembali
Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan sirup mangga, aduk rata
Masukkan jeli, sagu mutiara, jeruk bali, nata de coco, dan es batu, aduk rata
Mango sago siap disajikan.