Ramadan Tiba, Catat 5 Resep Olahan Tahu untuk Berbuka Puasa

3. Tahu Kress 

Bahan :

• 20 tahu sumedang
• 1 bungkus bumbu serba guna
• 50 ml air
• 5 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung jagung maizena
• 2 sendok teh cabai jadikan bubuk halus
• minyak goreng

Cara membuat :

1. Larutkan bumbu serba guna dengan 50 ml air.
2. Masukkan tahu, rendam selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Aduk rata terigu, maizena, dan cabai bubuk.
4. Lumuri tahu dengan campuran terigu, maizena, cabai bubuk sambil ditekan-tekan hingga rata.
5. Goreng tahu dalam minyak panas sampai tahu terendam, di atas api sedang, hingga matang berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat bersama saus cocolan.

 

4. Pizza Tahu

Bahan : 

• 100 gram tahu sutera potong dadu
• 30 gram bawang bombay iris tipis
• 20 gram paprika merah potong dadu
• 20 gram paprika hijau potong dadu
• 10 gram tepung tapioka
• 200 gram telur sedang
• 50 ml susu cair
• 150 gram keju diparut
• 1 bungkus penyedap rasa
• 30 gram margarin

 

Cara membuat : 

1. Campurkan telur, penyedap, susu segar, dan tepung tapioka.
2. Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.
3. Siapkan dan panaskan margarin di panci.
4. Tambahkan telur yang sudah dicampur.
5. Masaklah dengan api kecil.
6. Masukan tahu Jepang, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau. Tutup panci dan tunggulah hingga benar-benar matang.
7. Taburkan keju parut di atasnya, pizza siap untuk disantap.

 

5. Bola Tahu Goreng Udang

Bahan : 

• 300 gram tahu sutera haluskan menggunakan garpu
• 200 gram udang kupas cincang kasar
• 100 gram bengkoang potong dadu
• 1 1/4 sendok teh penyedap kaldu ayam
• 1 telur sedang dikocok
• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung roti 

Cara membuat :

1. Di dalam mangkuk, aduk rata tahu, udang, bengkuang, dan penyedap. Bulatkan. Simpan di dalam lemari es hingga padat.
2. Dalam wadah terpisah, siapkan telur ayam, tepung roti, tepung terigu. Tambahkan 1/4 sdt bumbu kaldu ke dalam masing-masing bahan, aduk rata.
3.  Balur tahu dalam tepung terigu, masukkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan segera ditemani saus cabai atau saus tomat.

Editor: Nirmala Aninda