Ramadan Tiba, Catat 5 Resep Olahan Tahu untuk Berbuka Puasa

1. Tahu Goreng Ngohiang 

Bahan : 

• 10 tahu kulit
• 100 gram taoge, siangi
• 75 gram kol putih iris tipis
• 1 wortel potong seukuran korek api
• 2 bawang putih cincang
• 3 cabai merah iris tipis buang biji
• 1 bungkus penyedap rasa ukuran kecil
• 50 ml air
• 1 sendok makan margarin
• 150 gram tepung terigu
• 4 sendok teh tepung beras
• 1 sendok teh bumbu ngohiang
• 200 ml air sedingin es
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan taoge, kol, dan wortel, aduk rata. Masukkan penyedap rasa dan air. Masak hingga matang.
3. Ambil tahu, lalu isi dengan tumis sayur. Ulangi hingga habis.
4. Celupkan ke dalam tepung pelapis.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang.
6. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan segera dengan sambal khas Thailand.

2. Martabak Udang Tahu 

Bahan :

• 25 lembar kulit lumpia
• 1 buah tahu cina dihaluskan
• 200 gram udang kupas cincang kasar
• 100 gram jamur kaleng diiris dengan halus
• 2 batang seledri diiris dengan halus
• 3 batang daun bawang diiris dengan halus
• 3 butir telur
• 1 bungkus penyedap rasa ukuran kecil
• 2 putih telur untuk merekatnya
• 14 buah cabai rawit hijau untuk pelengkap
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur tahu cina, udang, jamur, daun bawang, seledri, telur, dan penyedap rasa. Aduk rata.
2. Isikan ke kulit lumpia. Lipat kanan ke kiri. Bungkus dan rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak. Goreng martabak di atas api sedang sampai matang.
4. Sajikan martabak bersama cabai rawit.