3 Kreasi Menu Sehat Khas Indonesia Non Gorengan

2. Sup

Sup adalah masakan lainnya yang dapat kalian nikmati sehari-hari apalagi saat cuaca sedang tidak mendukung. Selain nikmat, makanan yang satu ini juga memberikan kesegaran bagi tubuh dari berbagai macam rempah yang menjadi bumbu utamanya. Di Indonesia, protein yang umum digunakan sebagai bahan pelengkap sup termasuk daging sapi, kambing, ayam an ikan. Setiap jenisnya menawarkan rasa unik tersendiri sehingga harus pintar-pintar menyajikannya agar tidak salah kombinasi.

Untuk resep kali ini menggunakan daging kambing. 

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 butir biji pala
• 2 batang kayu manis
• 8 biji cengkeh
• Lada
• Garam
• Minyak sayur
• Air

Rebusan daging:

• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang serai
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus daging kambing dengan rempah rebusan daging. Setelah matang, buang air rebusannya.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, biji pala, dan biji pala. Setelah itu, tumis sampai matang.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daging lalu air secukupnya.
4. Tambahkan kayu manis, cengkeh, dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih.
5. Sup kambing siap dihidangkan.

3. Soto Ayam

Menu tradisional khas Indonesia yang juga bisa Genhype nikmati adalah soto. Makanan yang satu ini juga bisa dikonsumsi untuk menjaga kondisi badan tetap sehat. Indonesia merupakan negeri yang memiliki beragam menu soto dari Sabang sampai Merauke. Setiap daerah memiliki representatif menu soto. Kali ini Hypeabis.id akan membagikan resep Soto Ayam.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 biji kemiri
• 1-2 ruas jahe
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 1 1/2 ruas kunyit
• 2 butir kentang
• 3 batang wortel
• Merica
• Garam
• Minyak sayur

Cara membuat:

1. Cuci setiap bagian ayam hingga bersih. Rebus untuk mendapatkan kaldunya.
2. Pisahkan ayam dengan kaldu, suwir dagingnya.
3. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan merica. Kemudian, tumis hingga matang.
4. Setelah itu, masukan bumbu ke dalam air kaldu.
5. Masak sampai mendidih. Kemudian, masukkan sereh yang digeprek, daun jeruk, jahe.
6. Setelah itu, soto siap disajikan dengan ayam suwir dan telur rebus.

Baca juga: Resep Ayam Rica-rica Khas Manado Bercita Rasa Pedas dan Kaya Rempah

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Nirmala Aninda