4 Resep Kue Basah untuk Hidangan Lebaran, Mulai Maksuba hingga Brownies Kukus

3. Kue 8 Jam

Bahan-bahan:

• 25 butir telur
• 1 kg gula pasir
• 150 gram margarin
• 1 sendok teh vanili
• 375 ml susu kental manis
• 60 gram susu bubuk
• Gula merah atau aren secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur, gula pasir, dan vanilla dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonannya mengembang.
2. Matikan mixer. Masukkan gula aren dan susu bubuk lalu aduk terus hingga seluruhnya larut.
3. Siapkan wadah besar, kemudian saring campuran adonan gula merah agar tidak menggumpal. Tambahkan susu kental manis, margarin, dan garam secukupnya.
4. Tuangkan adonan yang sudah disaring ke dalam loyang yang sudah diolesi terigu.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 5 jam.
6. Setelah proses mengukus selesai, panggang adonan dengan suhu tinggi selama kurang lebih 30-40 menit. Kue 8 jam siap dihidangkan.

4. Brownies Kukus

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 70 gram gula pasir
• 100 gram dark compound chocolate
• 100 gram margarin
• 1 sendok makan sp atau pengembang kue
• 25 gram bubuk cokelat
• 30 gram susu bubuk
• Pasta vanilla secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan dark compound chocolate dan margarin di atas mangkok berbahan stainless yang sudah dipanaskan. Aduk hingga mencair.
2. Mixer gula, telur, dan pengembang kue menggunakan kecepatan tinggi hingga membentuk krim.
3. Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, dan susu bubuk ke dalam wadah. Kemudian mixer dengan adonan telur tadi dalam kecepatan rendah saja.
4. Matikan mixer. Masukkan pasta vanilla dan cokelat yang sudah dicairkan lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
6. Kukus salama 30-40 menit hingga matang. Kue brownies siap dihidangkan.