5 Resep Makanan Berkuah untuk Menu Sahur, Praktis dan Hangat

3. Sup Sayur Tahu Bakso

Bahan-bahan:

• 2 potong tahu ukuran sedang
• 5 butir bakso
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih
• Sawi putih secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci dan potong-potong tahu membentuk dadu kecil.
2. Iris bakso, sawi putih, bawang putih, daun bawang, dan daun seledri sesuai selera.
3. Tumis bawang putih dan daun bawang dengan sedikit minyak goreng.
4. Tuangkan 200 ml air, masukkan irisan bakso, sawi putih, tahu, dan daun seledri. Tunggu hingga mendidih.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu penyedap secukupnya. Jangan lupa koreksi rasa.
6. Hidangkan di mangkok dan taburkan bawang goreng di bagian atasnya.

4. Sup Jamur Kuping

Bahan-bahan:

• 50 gram jamur kuping
• 30 gram daging ayam atau daging sapi
• 2 siung bawang merah dan bawang putih
• 1 sendok makan minyak goreng
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Kaldu penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci jamur kuping dan daging ayam atau daging sapi.
2. Iris jamur kuping, bawang merah, dan bawang putih.
3. Potong-potong daging sesuai selera.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, kemudian masukan daging ayam atau daging sapi.
5. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan potongan jamur kuping. Tunggu hingga mendidih.
7. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu penyedap. Takar sesuai selera dan jangan lupa koreksi rasa.
8. Hidangkan sup jamur kuping di mangkok.

5. Sup Sosis Kuah Jahe

Bahan-bahan:

• 200 gram sosis
• 100 gram jamur kuping
• 100 gram sayur sawi putih
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang merah dan bawang putih
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Iris sosis  berbentuk memanjang, pastikan tidak terlalu tipis.
2. Cuci dan iris jamur kuping, daun bawang, dan sawi putih sesuai selera.
3. Kupas dan cuci jahe dan lengkuas, lalu geprek menjadi pipih.
4. Iris bawang merah, dan bawang putih serta cabai rawit merah.
5. Siapkan wajan, tumis bawang merah dan bawang putih.
6. Masukkan air secukupnya, tambahkan potongan jahe, lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga air rebusan mendidih.
7. Masukkan irisan sosis, jamur kuping, dan bawang, dan sawi putih. Aduk hingga merata.
8. Terakhir, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera. Hidangkan di mangkok selagi hangat.