5 Resep Olahan Tahu Praktis untuk Sahur

3. Mapo Tofu

Bahan

• 1 pcs tahu sutra
• 200 gr daging cincang
• 3 pcs bawang putih
• 1/2 pcs bawang bombay
• 3 sdm saus dobanjan
• 1 sdm cabai bubuk
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada putih
• 50 ml air yang dilarutkan dengan tapioka

Cara Membuat

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga matang.
3. Masukkan dobanjan, chilli flakes, dan ragam bumbu, aduk rata.
4. Masukkan tahu sutra lalu masak hingga semua meresap.
5. Tuang air tapioka hingga konsistensinya pas, sajikan.

4. Tim Tahu Telur

Bahan

• 1 buah tahu sutra
• 2 butir telur

Saus

• 2 pcs bawang putih 
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm cabai bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 3 buah cabai keriting
• 50 ml minyak goreng

Cara Membuat

1. Hancurkan tahu, lalu campurkan dengan telur.
2. Kukus selama 15 menit atau sampai matang.
3. Di dalam mangkuk, siapkan bahan saus lalu panaskan minyak kemudian tuang minyak panas, aduk rata.
4. Sajikan tahu kukus dengan saus dan irisan cabai.

5. Tahu Bakso Semarang

Bahan

• 900 gr tahu putih sutra
• 340 gr ayam paha filet dan 30 gr kulit
• 250 gr daging sapi cincang
• 5-6 siung bawang putih
• 3 sdm bawang goreng
• 150 gr tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 60 gr air es atau es batu
• 1 sdm garam
• 1 sdm kaldu bubuk atau penyedap
• 2 sdm gula pasir
• 3/4 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya
• Cabai rawit hijau untuk pelengkap

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.
2. Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.
3. Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.
4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.
6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang. 
7. Tahu bakso siap disajikan.