Mulai Puasa Ramadan, Cek 5 Resep Menu Sahur Mudah dan Praktis

Pemerintah Indonesia resmi menetapkan Ramadan 1444 Hijriah jatuh pada Kamis (23/3/2023). Dengan datangnya bulan suci ini, masyarakat Indonesia yang muslim akan melaksanakan sahur pada dini hari. Sahur menjadi momen yang terbilang spesial dalam bulan Ramadan.

Selain kita harus bangun pada waktu pagi, menyiapkan menu spesial dan bergizi di hari puasa merupakan hal yang cukup dinantikan.

Umat Islam akan bangun di pagi hari untuk membuat hidangan spesial bagi diri sendiri ataupun keluarga. Waktu sahur juga tak begitu panjang, meskipun umat Islam tetap bisa makan dari malam sebelumnya. Tak jarang, memasak jadi sedikit terburu-buru karena waktu yang terbilang mepet.

Baca juga: Cek 10 Sajian Khas Ramadan untuk Berbuka, dari Bubur kampiun hingga Kue Putu Mayang

Untuk itu, diperlukan menu sahur yang terbilang mudah dan praktis dimasak. Tak lupa pula untuk memperhatikan porsi dan gizinya. Memasak dengan praktis juga tak membutuhkan bahan makanan yang sulit dicari. Selain bahannya banya tersedia di pasaran, harganya juga terbilang murah. Supaya tidak bingung, yuk simak ragam referensi menu sahur mudah dan praktis berikut:
 

1. Sup Bakso Tahu

Bahan-bahan:

• 10 butir bakso
• 3 potong tahu kuning
• Daun bawang secukupnya
• Lada secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya
• Bumbu dasar bawang (bawang putih, bawang merah, minyak, garam)

Cara memasak:

1. Haluskan bumbu dasar bawang dengan takaran 100 gram bawang merah dan bawang putih. Tambahkan minyak dan garam secukupnya.
2. Iris bakso dan tahu sesuai selera
3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak dalam wajan, masukan potongan bakso dan tahu
4. Masukkan air sekitar 1 liter
5. Masukkan penyedap rasa dan gula secukupnya
6. Aduk rata, kemudian masukkan irisan daun bawang dan daun seledri
7. Matikan kompor saat sudah mendidih
8. Sup bakso tahu siap dihidangkan

 

2. Oseng Sapi Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 4 siung bawang putih
• 3 batang cabai merah
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 ruas jahe
• Saus lada hitam secukupnya
• Bawang bombai secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan iris daging sapi sesuai selera
2. Iris jahe, bawang putih, cabai merah, bawang bombai
3. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak
4. Tumis jahe, bawang putih, bawang bombai, cabai merah hingga menggeluarkan aroma harum
5. Masukkan daging yang sudah diiris ke dalam wajan dengan api yang sedang
6. Aduk hingga merata dan setengah matang
7. Masukkan saus lada hitam secukupnya, kemudian beri sejumput garam
8. Aduk hingga daging matang
9. Larutkan tepung maizena ke dalam air kemudian tuangkan ke masakan daging
10. Aduk hingga kuah daging mengetal. Matikan kompor dan oseng sapi saus lada hitam siap dihidangkan.