Kekayaan kuliner Indonesia merupakan warisan yang tak ternilai dimana setiap daerah memiliki hidangan khasnya. Dengan cerita dan tradisi yang diwariskan secara turun temurun, banyak pula resto lokal meneruskan khazanah gastronomi Nusantara itu lewat citarasa tradisional dengan sentuhan modern.
 
Konsep ini juga diusung salah satu restoran bernama Amanaia yang menyajikan keanekaragaman menu Nusantara yang menggugah selera sebagai pengalaman kuliner yang berbeda. Mulanya, Amanaia hadir dengan suasana tradisional yang kental melalui interior saung bambu yang mengelilingi danau buatan. Namun kini, Amanaia hadir dengan sentuhan baru yang lebih modern.

Baca juga: Menyatap Sajian Pretzels ala Eropa dari Wetzel’s Pretzels

Tidak hanya mengkhususkan diri pada masakan Sunda, Amanaia menawarkan berbagai hidangan ikonik dari seluruh penjuru Indonesia dengan tagline Citarasa Tradisional Indonesia.
   
Sales Marketing Manager Amanaia Kevin Marchelli menyebutkan, restoran ini menghadirkan hidangan-hidangan yang terinspirasi dari kuliner berbagai daerah di Indonesia. “Amanaia ingin menawarkan pengalaman yang lebih luas kepada para pelanggan dengan cita rasa tradisional yang kaya dan beragam,” katanya.
 
Salah satu menu yang wajib dicicipi adalah Gurame Mangga Rempah, sebuah hidangan dengan cita rasa yang pedas, asam, dan segar. Gurame yang digoreng renyah disajikan dengan bumbu rempah yang kaya, dipadu dengan rasa manis dari mangga yang memberi kesegaran pada hidangan ini.
 
Selain itu, ada pula Soto Tangkar yang gurih dan kaya rasa juga menjadi pilihan yang menarik bagi penggemar masakan berbasis kuah. Tak boleh dilewatkan, Cumi Goreng Cabe Bawang yang menawarkan sensasi pedas dan bawang yang siap memanjakan lidah. Hidangan laut yang dibumbui pedas dengan tekstur cumi yang lembut ini cocok dimakan dengan nasi hangat.  
 
Tak hanya itu, Amanaia juga menawarkan minuman segar yang tak kalah unik, seperti Es Markisa Bunga Telang yang memadukan keasaman markisa dengan warna ungu bunga telang yang cantik. Selain itu, ada Es Kopi Pandan yang memadukan aroma khas kopi dengan keharuman pandan.

Untuk pencuci mulut, restoran ini memiliki menu tradisional andalan yakni Cempedak Goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam serta rasa manis alami dari buah cempedak yang digoreng sempurna.
 
Selain kelezatan kulinernya, Amanaia juga berupaya menghadirkan suasana yang sesuai dengan arti namanya. Nama Amanaia  yang berarti tempat kedamaian yang mengalir seperti air, kata Kevin, mencerminkan filosofi restoran yang ingin memberikan suasana damai dan nyaman bagi tiap pengunjung.

Mengusung nuansa alam, restoran ini menggabungkan unsur alami dengan sentuhan modern yang cocok untuk bersantai bersama keluarga atau rekan-rekan. Restoran ini juga sudah menggunakan teknologi berbasis IT dengan jaminan  bahwa setiap pesanan akan sampai dalam waktu 30 menit.
 
Baca juga: Sajian Seafood ala Jimbaran Bali Hadir di Klub Kelapa Gading

Amanaia juga memastikan kualitas rasa yang konsisten di setiap cabangnya melalui central kitchen yang mereka miliki. Kevin menyebut, ini dilakukan demi menjamin bahwa hidangan yang disajikan tetap terjaga kualitasnya baik dari segi rasa, bahan baku, maupun presentasi.
 
Amanaia memiliki beberapa cabang restoran yang terletak di Menteng, Satrio, Bekasi, Alam Sutera, BSD, Taman Mini, Kota Harapan Indah, Bali, dan Bandung. Pengunjung bisa menikmati berbagai kuliner khas Indonesia dengan harga menu rata-rata Rp150.000 untuk menu utama yang dapat dimakan bersama 2-3 orang. 

Editor: Fajar Sidik