Biar Paham, Ini 10 Istilah dalam Dunia Kopi yang Perlu Kamu Ketahui
12 January 2022 |
05:59 WIB
Luke Andaresta
Jurnalis Hypeabis.id
Saat sedang berada di kedai kopi, kamu pasti akan dihadapkan dengan sederet menu variasi kopi. Dalam menu tersebut, tak jarang kamu akan menemukan beberapa istilah yang mungkin membuat bingung. Belum lagi ditambah pertanyaan dari barista mengenai pilihan spesifik kopi yang kamu pesan.
Jika dihadapkan kondisi seperti itu, tentu kamu harus mengerti beberapa istilah yang memang telah populer dalam dunia kopi. Kalau tidak, bisa jadi kamu akan memesan kopi yang justru tidak sesuai dengan selera kamu.
Tenang saja Genhpe, berikut Hypeabis.id telah merangkum beberapa istilah dalam dunia kopi yang perlu kamu ketahui supaya enggak bingung lagi.
Istilah ini biasanya digunakan untuk menunjukkan tingkat keasaman kopi yang terdiri dari tiga jenis yakni rendah, medium, dan tinggi.
Istilah yang digunakan untuk menggambarkan tingkat keseimbangan rasa dari kopi seperti tingkat keasaman, kepahitan, dan lainnya.
Istilah untuk menggambarkan kopi yang terdiri dari dua atau lebih jenis biji kopi yang dicampur menjadi satu.
Seperti artinya, istilah ini mengacu pada rasa yang tertinggal dalam mulut setelah minum kopi. Misalnya ada rasa lengket atau sedikit tertinggal di tenggorokan. Bisa juga clean alias tidak ada rasa yang tertinggal di tenggorokan.
(Baca juga: 9 Istilah dalam Fashion yang Perlu Genhype Ketahui)
Istilah ini merupakan singkatan dari house blend atau espresso blend yang ada di kedai kopi. Jadi jika kamu mendengar seseorang bertanya “house-nya apa?”, itu tandanya dia bertanya tentang kopi spesial dari sebuah kedai kopi yang biasanya cuma kedai kopi itu yang punya. House blend ini umumnya dijadikan minuman espresso blend.
Body adalah tekstur kekentalan kopi. Misalnya teksturnya seperti susu, teh atau air mineral. Kopi dengan body ringan biasanya memiliki karakter mudah ditelan layaknya minum air mineral.
Salah satu proses seduh kopi dengan metode perendaman, di mana kopi dengan gilingan medium direndam dengan air biasa minimal 8 jam. Proses ekstraksi ini sama sekali tidak melibatkan suhu panas, sehingga menghasilkan minuman dengan karakter yang unik.
(Baca juga: Ini Alasan Bisnis Kopi Tetap Menjanjikan)
Espresso adalah proses mengekstrak biji kopi yang sudah digiling menggunakan air panas berkekuatan tinggi dengan waktu tertentu. Untuk hasil yang maksimal, gunakanlah mesin espresso yang sesuai dengan kebutuhan.
Proses seduh kopi tanpa menggunakan mesin atau lebih tepatnya dengan cara manual. Oleh karena itu, tangan dari pembuatnya akan berpengaruh besar terhadap kopi yang dihasilkan. Metode seduh manual brewing yang paling populer adalah pour over.
Kata double bisa merujuk pada beberapa hal. Bisa berarti double shot, jenis dua sirup yang dipesan untuk kopi dingin. Selain itu bisa juga digunakan untuk mengatakan double blended atau double susu. Double memiliki banyak arti sesuai dengan pesanan khusus para pelanggan.
Editor: Avicenna
Jika dihadapkan kondisi seperti itu, tentu kamu harus mengerti beberapa istilah yang memang telah populer dalam dunia kopi. Kalau tidak, bisa jadi kamu akan memesan kopi yang justru tidak sesuai dengan selera kamu.
Tenang saja Genhpe, berikut Hypeabis.id telah merangkum beberapa istilah dalam dunia kopi yang perlu kamu ketahui supaya enggak bingung lagi.
Acidity
Istilah ini biasanya digunakan untuk menunjukkan tingkat keasaman kopi yang terdiri dari tiga jenis yakni rendah, medium, dan tinggi.
Balance
Istilah yang digunakan untuk menggambarkan tingkat keseimbangan rasa dari kopi seperti tingkat keasaman, kepahitan, dan lainnya.
Blend
Istilah untuk menggambarkan kopi yang terdiri dari dua atau lebih jenis biji kopi yang dicampur menjadi satu.
Aftertaste
Seperti artinya, istilah ini mengacu pada rasa yang tertinggal dalam mulut setelah minum kopi. Misalnya ada rasa lengket atau sedikit tertinggal di tenggorokan. Bisa juga clean alias tidak ada rasa yang tertinggal di tenggorokan.
(Baca juga: 9 Istilah dalam Fashion yang Perlu Genhype Ketahui)
Ilustrasi cold brew (Dok. An Nguyen/Unsplash)
House
Istilah ini merupakan singkatan dari house blend atau espresso blend yang ada di kedai kopi. Jadi jika kamu mendengar seseorang bertanya “house-nya apa?”, itu tandanya dia bertanya tentang kopi spesial dari sebuah kedai kopi yang biasanya cuma kedai kopi itu yang punya. House blend ini umumnya dijadikan minuman espresso blend.
Body
Body adalah tekstur kekentalan kopi. Misalnya teksturnya seperti susu, teh atau air mineral. Kopi dengan body ringan biasanya memiliki karakter mudah ditelan layaknya minum air mineral.
Cold brew
Salah satu proses seduh kopi dengan metode perendaman, di mana kopi dengan gilingan medium direndam dengan air biasa minimal 8 jam. Proses ekstraksi ini sama sekali tidak melibatkan suhu panas, sehingga menghasilkan minuman dengan karakter yang unik.
(Baca juga: Ini Alasan Bisnis Kopi Tetap Menjanjikan)
Espresso
Espresso adalah proses mengekstrak biji kopi yang sudah digiling menggunakan air panas berkekuatan tinggi dengan waktu tertentu. Untuk hasil yang maksimal, gunakanlah mesin espresso yang sesuai dengan kebutuhan.
Manual brewing
Proses seduh kopi tanpa menggunakan mesin atau lebih tepatnya dengan cara manual. Oleh karena itu, tangan dari pembuatnya akan berpengaruh besar terhadap kopi yang dihasilkan. Metode seduh manual brewing yang paling populer adalah pour over.
Double
Kata double bisa merujuk pada beberapa hal. Bisa berarti double shot, jenis dua sirup yang dipesan untuk kopi dingin. Selain itu bisa juga digunakan untuk mengatakan double blended atau double susu. Double memiliki banyak arti sesuai dengan pesanan khusus para pelanggan.
Editor: Avicenna
Komentar
Silahkan Login terlebih dahulu untuk meninggalkan komentar.