Jelajah Rasa Nusantara & Dunia di 5 Restoran Pullman Ciawi Vimala Hiils
22 November 2025 |
19:42 WIB
Desyinta Nuraini
Jurnalis Hypeabis.id
Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention tengah bersiap menyambut lonjakan wisatawan keluarga menjelang periode liburan Natal dan Tahun Baru (Nataru). Namun, bukan sekadar menyediakan kamar dengan nuansa alam tiga pegunungan, tetapi menghadirkan pengalaman kuliner yang lengkap dan terkurasi.
Director of Food and Beverage Pullman Ciawi Purnomo Suhadi mengatakan, rangkaian program spesial dihadirkan baik untuk tamu yang menginap maupun pengunjung luar yang ingin menikmati kuliner di lima restoran mereka. Terdapat program Year-end Gathering Package mulai Rp250.000 per orang. Bila pemesanan 10 pax sudah termasuk dekor, welcome drink, dan penggunaan private/VIP room.
Baca juga: Jade River Chinese Restaurant Hadirkan Kuliner Tionghoa Premium di Puncak
Kemudian, harga khusus untuk tamu yang bergabung dalam buffet Nataru, dari harga reguler sekitar Rp400.000 menjadi Rp280.000. Setiap reservasi grup 10 orang mendapatkan giveaway dan voucher dining, juga spa.
Pemegang kartu Accor+ bisa mendapatkan diskon 10 persen untuk paket Christmas & New Year.. “Kalau mau ada yang Early Bird, BCA itu sebelum tanggal 15, itu 20 persen. Harapannya tamu booking untuk stay di malam Natal atau tahun baru, kita bisa organize mereka mau makan apa,” jelas Purnomo.
Bisa dikatakan, Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention menawarkan kuliner yang lengkap dari Nusantara hingga Dunia. Mulai dari bersantai menikmati panorama Gunung Pangrango, Gunung Salak, dan Gunung Geulis, hingga suasana romantis nan hangat bersama keluarga dengan sentuhan lembut udara dingin khas Puncak, Bogor, saat malam, berikut 5 restoran yang wajib dicoba Genhype bila berkunjung ke hotel ini.
Sebagai pusat breakfast, Damar membawa DNA Pullman dengan banyak live station. Genhype bisa menyaksikan langsung keterampilan para koki saat meracik hidangan di belakang meja dapur yang mengusung konsep terbuka.
Damar mengusung kuliner Indonesia seperti Bebek Goreng Vimala Hills yang menjadi salah satu sajian legendaris dan Nasi Goreng Sangkuriang, menu yang wajib dicoba. Pengunjung juga bisa menemukan gerobak gado-gado lontong, hingga jamu, minuman herbal tradisional Indonesia yang menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Ambience yang dihadirkan pun terbilang hangat, berkat interior yang mengadaptasi rumah bergaya klasik. Kursi-kursi ergonomis juga dipilih untuk melengkapi meja kayu besar yang ada.
Selain itu, perlengkapan makan yang secara eksklusif didesain secara personal menghiasi setiap meja yang ada dengan mengusung konsep peralatan makan saat era Jawa dulu. Aksesoris lampu yang unik tergantung di atas meja dengan desain yang mengadopsi dari tempat tinggal ternak tradisional yang digunakan pada masa lampau.
Lokasinya yang unik di samping kolam renang bergaya laguna resor, memberikan visual yang lebih menyegarkan dengan hijaunya pepohonan dan juga panorama Gunung Salak yang hadir memanjakan mata. Di akhir pekan, pengunjung akan disuguhkan dengan pengalaman makan pagi yang menyenangkan dengan persembahan Street Magic Performance yang menghadirkan hiburan sulap untuk menemani si kecil.
Sajian prasmanan Garden Barbeque Night tersedia setiap Sabtu malam pukul 18.00 - 21.00 WIB. Tersedia dengan harga mulai dari Rp415.000, pengunjung bisa mendapat penawaran spesial Bayar 1 Dapat 2 menggunakan Kartu Kredit BCA. Damar Restaurant buka setiap hari, pukul 06.00 - 22.00 WIB.
Lokasinya terletak bersebelahan dengan kolam renang bergaya laguna dan infiniti, dengan dekorasi tradisional Bali, taman, dan pepohonan yang rimbun. Penyajian makanan dari dapur berkonsep terbuka dan tempat duduk bergaya teras memungkinkan para tamu untuk menikmati panorama Gunung Salak, hamparan sawah, serta merasakan sejuknya hembusan angin dari ketinggian resor yang berada di 600 mdpl.
Buka pada 12.00 - 21.00 WIB, pilihan hidangan di Padi Pool Bar cukup bervariasi, mulai dari Sop Iga Garang Asem, Mie Godog Ciawi dan Soto Ayam, hingga Gerobak Pojok yang menyajikan suguhan asli Bali yaitu Nasi Campur Bali & Nasi Bebek Betutu.
Ada pula sajian pizza autentik dengan berbagai pilihan menu seperti Margharita, Pepperoni & Mushroom, Creamy Spinach & Corn, Alfredo Smoked Chicken, Grandma Cheese Burger, Meat Lover dan Salmon & Tomato Confit. Harga pizza mulai dari Rp130.000 dan dapat dipesan setiap hari di jam operasional Padi Pool Bar.
Jade River Chinese Restaurant, merupakan destinasi kuliner elegan yang memadukan tradisi masakan Tionghoa dengan seni keramahtamahan modern di Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention. Terinspirasi dari keanggunan aliran sungai, Jade River menghadirkan perjalanan rasa, kebersamaan, dan perayaan pengalaman bersantap Chinese premium pertama di Bogor.
Interiornya terinspirasi dari arsitektur tradisional Tionghoa, ditampilkan melalui elemen kayu hangat, aksen emas, dan pencahayaan lembut yang menciptakan nuansa harmoni serta kemakmuran. Dirancang sebagai tempat makan yang inklusif, Jade River menyajikan cita rasa autentik masakan Tionghoa, no pork, no lard dan semua tamu dapat menikmati setiap sajian dengan nyaman dan percaya diri.
Setiap hidangan dikreasikan di bawah arahan Executive Chef Rosi Hendriyanto dan Chinese Cuisine Chef Badrus, menghadirkan perpaduan antara keahlian dan makna di setiap sajian. Hidangan unggulan restoran ini antara lain Stuffed Crispy Ball Mentaiko Shrimp Salad, Double-Boiled Sea Cucumber with Fish Maw, serta Braised Eight-Head Abalone dan Sea Cucumber in Golden Abalone Sauce.
Menu seperti Roasted Duck with Hoisin Sauce dan Beef Rib in Oriental Sauce menjadi representasi harmonis antara tradisi dan inovasi khas pengalaman bersantap Pullman. Ada pula pilihan minuman spesial seperti Golden Chrysant Cordial, teh krisan dengan lemon cordial. “Jade River menjadi salah satu magnet bagi tamu luar hotel, porsi kunjungan non-tamu mencapai sekitar 60 persen,” sebut Purnomo.
Jam operasional restoran adalah Rabu hingga Jumat untuk makan siang (11.00 - 15.00 WIB) dan makan malam (18.00 - 22.00 WIB). Pada akhir pekan dan hari libur nasional, tamu dapat menikmati Yum Cha, tradisi teh dan dim sum khas Tionghoa, mulai pukul 08.00 hingga 13.00 WIB.
Dalam rangka pembukaan perdananya, Jade River menghadirkan All-You-Can-Eat Dim Sum Galore hingga 20 Desember 2025, tersedia setiap Jumat- Minggu dan hari libur nasional pukul 08.00 -14.00 WIB. Tamu dapat menikmati beragam pilihan dim sum favorit seperti Cheung Fun, Lobak Khao, dan aneka dessert Tionghoa manis, dengan harga Rp188.000 nett untuk dewasa dan Rp99.000 nett untuk anak-anak usia 5-11 tahun. Penawaran ini sudah termasuk teh Tionghoa gratis serta diskon 30 persen untuk mocktail signature selama sesi Yum Cha.
Salak Bar & Lounge menjadi tempat favorit untuk bersantai menikmati kopi, cemilan, serta teh dengan panorama senja Gunung Salak. Suasana semakin nyaman berkat penataan ruang dengan gaya trendi dan sentuhan tradisional Jawa Barat yang halus melalui elemen kayu, logam, dan batu.
Terdiri dari area indoor dan outdoor, restoran ini terletak sangat dekat dengan area lobi. Tim Chef terbilang antusias untuk menciptakan menu unik dan lezat. Genhype bisa menikmati bandrek hingga minuman kekinian melalui menu spesial, Matcha Dalgona Cream. Para barista yang berbakat akan mendemonstrasikan teknik membuat gambar di secangkir kopi, “Latte Art” pada Rabu dan Jumat pukul 15.00 - 16.00 WIB.
Mereka juga dapat menjelaskan proses pemanggangan kopi secara langsung dari mesin pemanggang kopi yang berada di Lounge mulai dari menggiling hingga mengidentifikasi rasa dan aroma biji kopi yang berbeda pada Kamis dan Minggu pukul 15:00 - 16:00 WIB. Para tamu bisa membawa pulang biji kopi panggang yang dikemas dengan indah sebagai buah tangan. Buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB, dapatkan diskon 15 persen untuk anggota ALL Accor dan 30 persen untuk anggota ALL Accor+ Explorer.
Mad Cow Vimala Hills menawarkan pengalaman kasual dan penuh gaya yang berbeda dari restoran biasa. Mad Cow terletak di dalam Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention.
Penataan ruang makan dengan area dan tempat duduk yang nyaman membuatnya cocok digunakan untuk dinner romantis. Interiornya menampilkan sentuhan modern dan kontemporer dengan elemen kayu elegan, ditambah dengan ornamen-ornamen tradisional, menghadirkan suasana yang hangat.
Mad Cow Vimala Hills adalah restoran yang tepat untuk menikmati daging dan bistik lezat, hidangan laut yang kaya rasa, berbagai makanan pembuka, camilan ringan dan santapan porsi besar untuk dinikmati bersama. Setiap menu Mad Cow dimasak dengan beragam teknik yang menggabungkan rasa sempurna dengan produk segar dan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. “Kualitas daging premium, tapi tetap accessible,” tegas Purnomo.
Pilihan paket keluarga yaitu Maddie’s Fam & Fun, menyajikan daging sirloin, sosis frankfurter, dory fish & chips dan chicken wings. Semua daging dimasak dan disajikan secara sempurna. Empat menu yang termasuk pilihan Maddie’s Fam & Fun ini disajikan dengan ragam pilihan kentang, sayuran segar, empat pilihan saus dan iced lemon tea dengan harga mulai dari Rp725.000.
Mad Cow juga menawarkan pilihan minuman non-alkohol yang menyegarkan, mulai dari mocktail hingga minuman yang menyehatkan seperti smoothie serta jus campuran sayuran dan buah segar. Pengunjung juga dapat memilih dari berbagai koleksi teh dan kopi untuk mengakhiri hidangan. Mad Cow Vimala Hills buka pada Senin – Sabtu mulai pukul 17.30 – 21.30 WIB.
(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)
Director of Food and Beverage Pullman Ciawi Purnomo Suhadi mengatakan, rangkaian program spesial dihadirkan baik untuk tamu yang menginap maupun pengunjung luar yang ingin menikmati kuliner di lima restoran mereka. Terdapat program Year-end Gathering Package mulai Rp250.000 per orang. Bila pemesanan 10 pax sudah termasuk dekor, welcome drink, dan penggunaan private/VIP room.
Baca juga: Jade River Chinese Restaurant Hadirkan Kuliner Tionghoa Premium di Puncak
Kemudian, harga khusus untuk tamu yang bergabung dalam buffet Nataru, dari harga reguler sekitar Rp400.000 menjadi Rp280.000. Setiap reservasi grup 10 orang mendapatkan giveaway dan voucher dining, juga spa.
Pemegang kartu Accor+ bisa mendapatkan diskon 10 persen untuk paket Christmas & New Year.. “Kalau mau ada yang Early Bird, BCA itu sebelum tanggal 15, itu 20 persen. Harapannya tamu booking untuk stay di malam Natal atau tahun baru, kita bisa organize mereka mau makan apa,” jelas Purnomo.
Bisa dikatakan, Pullman Ciawi Vimala Hills Resort Spa & Convention menawarkan kuliner yang lengkap dari Nusantara hingga Dunia. Mulai dari bersantai menikmati panorama Gunung Pangrango, Gunung Salak, dan Gunung Geulis, hingga suasana romantis nan hangat bersama keluarga dengan sentuhan lembut udara dingin khas Puncak, Bogor, saat malam, berikut 5 restoran yang wajib dicoba Genhype bila berkunjung ke hotel ini.
1. Damar Restaurant
Damar Restaurant. (Sumber gambar: Pullman Ciawi)
Damar mengusung kuliner Indonesia seperti Bebek Goreng Vimala Hills yang menjadi salah satu sajian legendaris dan Nasi Goreng Sangkuriang, menu yang wajib dicoba. Pengunjung juga bisa menemukan gerobak gado-gado lontong, hingga jamu, minuman herbal tradisional Indonesia yang menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan.
Ambience yang dihadirkan pun terbilang hangat, berkat interior yang mengadaptasi rumah bergaya klasik. Kursi-kursi ergonomis juga dipilih untuk melengkapi meja kayu besar yang ada.
Selain itu, perlengkapan makan yang secara eksklusif didesain secara personal menghiasi setiap meja yang ada dengan mengusung konsep peralatan makan saat era Jawa dulu. Aksesoris lampu yang unik tergantung di atas meja dengan desain yang mengadopsi dari tempat tinggal ternak tradisional yang digunakan pada masa lampau.
Lokasinya yang unik di samping kolam renang bergaya laguna resor, memberikan visual yang lebih menyegarkan dengan hijaunya pepohonan dan juga panorama Gunung Salak yang hadir memanjakan mata. Di akhir pekan, pengunjung akan disuguhkan dengan pengalaman makan pagi yang menyenangkan dengan persembahan Street Magic Performance yang menghadirkan hiburan sulap untuk menemani si kecil.
Sajian prasmanan Garden Barbeque Night tersedia setiap Sabtu malam pukul 18.00 - 21.00 WIB. Tersedia dengan harga mulai dari Rp415.000, pengunjung bisa mendapat penawaran spesial Bayar 1 Dapat 2 menggunakan Kartu Kredit BCA. Damar Restaurant buka setiap hari, pukul 06.00 - 22.00 WIB.
2. Padi Pool Bar
Padi Pool Bar. (Sumber gambar: Pullman Ciawi)
Buka pada 12.00 - 21.00 WIB, pilihan hidangan di Padi Pool Bar cukup bervariasi, mulai dari Sop Iga Garang Asem, Mie Godog Ciawi dan Soto Ayam, hingga Gerobak Pojok yang menyajikan suguhan asli Bali yaitu Nasi Campur Bali & Nasi Bebek Betutu.
Ada pula sajian pizza autentik dengan berbagai pilihan menu seperti Margharita, Pepperoni & Mushroom, Creamy Spinach & Corn, Alfredo Smoked Chicken, Grandma Cheese Burger, Meat Lover dan Salmon & Tomato Confit. Harga pizza mulai dari Rp130.000 dan dapat dipesan setiap hari di jam operasional Padi Pool Bar.
3. Jade River Chinese Restaurant
Sajian teh di Jade River. (Sumber gambar: Desyinta Nuraini/Hypeabis.id)
Interiornya terinspirasi dari arsitektur tradisional Tionghoa, ditampilkan melalui elemen kayu hangat, aksen emas, dan pencahayaan lembut yang menciptakan nuansa harmoni serta kemakmuran. Dirancang sebagai tempat makan yang inklusif, Jade River menyajikan cita rasa autentik masakan Tionghoa, no pork, no lard dan semua tamu dapat menikmati setiap sajian dengan nyaman dan percaya diri.
Setiap hidangan dikreasikan di bawah arahan Executive Chef Rosi Hendriyanto dan Chinese Cuisine Chef Badrus, menghadirkan perpaduan antara keahlian dan makna di setiap sajian. Hidangan unggulan restoran ini antara lain Stuffed Crispy Ball Mentaiko Shrimp Salad, Double-Boiled Sea Cucumber with Fish Maw, serta Braised Eight-Head Abalone dan Sea Cucumber in Golden Abalone Sauce.
Menu seperti Roasted Duck with Hoisin Sauce dan Beef Rib in Oriental Sauce menjadi representasi harmonis antara tradisi dan inovasi khas pengalaman bersantap Pullman. Ada pula pilihan minuman spesial seperti Golden Chrysant Cordial, teh krisan dengan lemon cordial. “Jade River menjadi salah satu magnet bagi tamu luar hotel, porsi kunjungan non-tamu mencapai sekitar 60 persen,” sebut Purnomo.
Jam operasional restoran adalah Rabu hingga Jumat untuk makan siang (11.00 - 15.00 WIB) dan makan malam (18.00 - 22.00 WIB). Pada akhir pekan dan hari libur nasional, tamu dapat menikmati Yum Cha, tradisi teh dan dim sum khas Tionghoa, mulai pukul 08.00 hingga 13.00 WIB.
Dalam rangka pembukaan perdananya, Jade River menghadirkan All-You-Can-Eat Dim Sum Galore hingga 20 Desember 2025, tersedia setiap Jumat- Minggu dan hari libur nasional pukul 08.00 -14.00 WIB. Tamu dapat menikmati beragam pilihan dim sum favorit seperti Cheung Fun, Lobak Khao, dan aneka dessert Tionghoa manis, dengan harga Rp188.000 nett untuk dewasa dan Rp99.000 nett untuk anak-anak usia 5-11 tahun. Penawaran ini sudah termasuk teh Tionghoa gratis serta diskon 30 persen untuk mocktail signature selama sesi Yum Cha.
4. Salak Bar & Lounge
Salak Bar & Lounge. (Sumber gambar: Desyinta Nuraini/Hypeabis.id)
Terdiri dari area indoor dan outdoor, restoran ini terletak sangat dekat dengan area lobi. Tim Chef terbilang antusias untuk menciptakan menu unik dan lezat. Genhype bisa menikmati bandrek hingga minuman kekinian melalui menu spesial, Matcha Dalgona Cream. Para barista yang berbakat akan mendemonstrasikan teknik membuat gambar di secangkir kopi, “Latte Art” pada Rabu dan Jumat pukul 15.00 - 16.00 WIB.
Mereka juga dapat menjelaskan proses pemanggangan kopi secara langsung dari mesin pemanggang kopi yang berada di Lounge mulai dari menggiling hingga mengidentifikasi rasa dan aroma biji kopi yang berbeda pada Kamis dan Minggu pukul 15:00 - 16:00 WIB. Para tamu bisa membawa pulang biji kopi panggang yang dikemas dengan indah sebagai buah tangan. Buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB, dapatkan diskon 15 persen untuk anggota ALL Accor dan 30 persen untuk anggota ALL Accor+ Explorer.
5. Mad Cow Vimala Hills
Sajian spesial Mad Cow. (Sumber gambar: Desyinta Nuraini/Hypeabis.id)
Penataan ruang makan dengan area dan tempat duduk yang nyaman membuatnya cocok digunakan untuk dinner romantis. Interiornya menampilkan sentuhan modern dan kontemporer dengan elemen kayu elegan, ditambah dengan ornamen-ornamen tradisional, menghadirkan suasana yang hangat.
Mad Cow Vimala Hills adalah restoran yang tepat untuk menikmati daging dan bistik lezat, hidangan laut yang kaya rasa, berbagai makanan pembuka, camilan ringan dan santapan porsi besar untuk dinikmati bersama. Setiap menu Mad Cow dimasak dengan beragam teknik yang menggabungkan rasa sempurna dengan produk segar dan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. “Kualitas daging premium, tapi tetap accessible,” tegas Purnomo.
Pilihan paket keluarga yaitu Maddie’s Fam & Fun, menyajikan daging sirloin, sosis frankfurter, dory fish & chips dan chicken wings. Semua daging dimasak dan disajikan secara sempurna. Empat menu yang termasuk pilihan Maddie’s Fam & Fun ini disajikan dengan ragam pilihan kentang, sayuran segar, empat pilihan saus dan iced lemon tea dengan harga mulai dari Rp725.000.
Mad Cow juga menawarkan pilihan minuman non-alkohol yang menyegarkan, mulai dari mocktail hingga minuman yang menyehatkan seperti smoothie serta jus campuran sayuran dan buah segar. Pengunjung juga dapat memilih dari berbagai koleksi teh dan kopi untuk mengakhiri hidangan. Mad Cow Vimala Hills buka pada Senin – Sabtu mulai pukul 17.30 – 21.30 WIB.
(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)
Komentar
Silahkan Login terlebih dahulu untuk meninggalkan komentar.