Menjajal Hidangan di CASA CUOMO, Restoran Klasik Italia dengan Sentuhan Modern
02 February 2025 |
07:43 WIB
Indah Permata Hati
Jurnalis Hypeabis.id
Kekayaan tradisi makanan Italia telah menyebar di seluruh dunia. Destinasi kuliner khas Negeri Tango pun menjelma dalam hidangan klasik berbalut sentuhan modern. Keindahan gastronomi Italia, salah satunya, hadir di jantung Jakarta melalui CASA CUOMO Ristorante & Lounge.
Mengusung filosofi La Mia Casa é Sua Casa yang berarti rumah saya adalah rumah Anda, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang menghangatkan hati layaknya sebuah rumah keluarga Italia yang ramah.
Restoran yang berhasil menduduki peringkat ke-27 dalam daftar bergengsi 2025 Top 50 Best Italian Restaurants in the World oleh 50 Top Italy ini berada di bawah tangan chef owner, Salvatore Cuomo dan timnya yang mempertahankan kualitas dan inovasi masakan Italia yang autentik.
Baca juga: Cita Rasa Autentik Kuliner Italia di Osteria Gia
Chef Salvatore menekankan bahwa kualitas masakan hanya satu di antara faktor penting keberlangsungan restoran. Akan tetapi, bagaimana restoran dapat menghadirkan pengalaman bersantap yang menyeluruh adalah hal lain yang jarang diperhatikan.
Dia menyebut, CASA CUOMO menggabungkan resep yang terinspirasi dari warisan dengan pengalaman bersantap premium. Menu yang dibuat dengan cermat di bawah keahlian Salvatore Cuomo menunjukkan komitmen terhadap standar tertinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi dari Italia dan lokal.
Restoran ini juga menggabungkan kualitas bahan dengan teknik memasak tradisional Italia yang sangat autentik. “Di CASA CUOMO, filosofi kami sederhana, menghormati akar masakan Italia sambil merangkul pendekatan modern yang lebih tinggi,” katanya.
Oleh karena itu, Chef Salvatore menekankan, tiap hidangannya dibuat dengan menceritakan kisah tentang warisan, hasrat, dan kegembiraan berbagi makanan bersama.
Setiap menu yang disajikan di CASA CUOMO adalah hasil olahan bahan-bahan premium yang dikombinasikan dengan teknik memasak tradisional Italia dan kreativitas modern. Tempat ini menawarkan berbagai hidangan klasik Italia yang disajikan dengan cara yang sangat elegan.
Menu-menu andalannya seperti Carpaccio di Manzo Wagyu, wajib dicoba sebagai hidangan pembuka. Carpaccio ini terbuat dari daging wagyu berkualitas tinggi yang dipotong tipis dan disajikan dengan taburan parutan keju, arugula, dan dressing ringan. Hidangan ini membawa rasa yang kaya dan lembut sekaligus menjadikannya pilihan sempurna untuk memulai pengalaman bersantap.
Ada pula Fritto Misto, sajian seafood yang digoreng renyah, berisi berbagai macam ikan dan udang, kemudian dipadukan dengan sayuran segar yang membuatnya makin menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi Genhype yang menyukai cita rasa segar dari laut yang dipadu dengan kelezatan gurih sebelum melanjutkan ke makanan utama.
Selain itu, CASA CUOMO juga terkenal dengan pilihan pasta yang dibuat dari bahan-bahan segar dan disajikan dengan rasa yang khas. Pappardelle con Guanciale alla Genovese Napoletana jadi menu yang wajib dicoba.
Hidangan pasta lebar yang lembut ini disajikan dengan guanciale yang dipadukan dengan saus genovese khas Napoli. Saus ini terbuat dari bawang putih, bawang bombai, dan daging yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan rasa yang mendalam dan kaya.
Sementara Tortelloni d’Anatra, berisi daging bebek yang disajikan dengan saus mentega dan daun sage. Keunikan rasa daging bebek yang kaya dipadukan dengan saus yang gurih sehingga memberikan pengalaman makan yang menggoda.
Pengalaman kuliner Italia autentik ini dapat dicicip dengan harga menu mulai dari Rp100.000. CASA CUOMO Ristorante & Lounge terletak di Jalan Gunawarman No 57, Senopati, Jakarta Selatan.
Baca juga: Menengok Kemegahan Piazza Firenze, Sentra Produk Kulit UMKM Garut Bergaya Italia
(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)
Editor: Syaiful Millah
Mengusung filosofi La Mia Casa é Sua Casa yang berarti rumah saya adalah rumah Anda, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang menghangatkan hati layaknya sebuah rumah keluarga Italia yang ramah.
Restoran yang berhasil menduduki peringkat ke-27 dalam daftar bergengsi 2025 Top 50 Best Italian Restaurants in the World oleh 50 Top Italy ini berada di bawah tangan chef owner, Salvatore Cuomo dan timnya yang mempertahankan kualitas dan inovasi masakan Italia yang autentik.
Baca juga: Cita Rasa Autentik Kuliner Italia di Osteria Gia
Chef Salvatore menekankan bahwa kualitas masakan hanya satu di antara faktor penting keberlangsungan restoran. Akan tetapi, bagaimana restoran dapat menghadirkan pengalaman bersantap yang menyeluruh adalah hal lain yang jarang diperhatikan.
Dia menyebut, CASA CUOMO menggabungkan resep yang terinspirasi dari warisan dengan pengalaman bersantap premium. Menu yang dibuat dengan cermat di bawah keahlian Salvatore Cuomo menunjukkan komitmen terhadap standar tertinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi dari Italia dan lokal.
Restoran ini juga menggabungkan kualitas bahan dengan teknik memasak tradisional Italia yang sangat autentik. “Di CASA CUOMO, filosofi kami sederhana, menghormati akar masakan Italia sambil merangkul pendekatan modern yang lebih tinggi,” katanya.
Oleh karena itu, Chef Salvatore menekankan, tiap hidangannya dibuat dengan menceritakan kisah tentang warisan, hasrat, dan kegembiraan berbagi makanan bersama.
Menu CASA CUOMO (Sumber gambar: Instagram.com/casacuomo.id)
Menu-menu andalannya seperti Carpaccio di Manzo Wagyu, wajib dicoba sebagai hidangan pembuka. Carpaccio ini terbuat dari daging wagyu berkualitas tinggi yang dipotong tipis dan disajikan dengan taburan parutan keju, arugula, dan dressing ringan. Hidangan ini membawa rasa yang kaya dan lembut sekaligus menjadikannya pilihan sempurna untuk memulai pengalaman bersantap.
Ada pula Fritto Misto, sajian seafood yang digoreng renyah, berisi berbagai macam ikan dan udang, kemudian dipadukan dengan sayuran segar yang membuatnya makin menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi Genhype yang menyukai cita rasa segar dari laut yang dipadu dengan kelezatan gurih sebelum melanjutkan ke makanan utama.
Menu CASA CUOMO (Sumber gambar: Instagram.com/casacuomo.id)
Hidangan pasta lebar yang lembut ini disajikan dengan guanciale yang dipadukan dengan saus genovese khas Napoli. Saus ini terbuat dari bawang putih, bawang bombai, dan daging yang dimasak dalam waktu lama hingga menghasilkan rasa yang mendalam dan kaya.
Sementara Tortelloni d’Anatra, berisi daging bebek yang disajikan dengan saus mentega dan daun sage. Keunikan rasa daging bebek yang kaya dipadukan dengan saus yang gurih sehingga memberikan pengalaman makan yang menggoda.
Pengalaman kuliner Italia autentik ini dapat dicicip dengan harga menu mulai dari Rp100.000. CASA CUOMO Ristorante & Lounge terletak di Jalan Gunawarman No 57, Senopati, Jakarta Selatan.
Baca juga: Menengok Kemegahan Piazza Firenze, Sentra Produk Kulit UMKM Garut Bergaya Italia
(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)
Editor: Syaiful Millah
Komentar
Silahkan Login terlebih dahulu untuk meninggalkan komentar.