Cita Rasa Autentik Kuliner Italia di Osteria Gia

Pizza dan spaghetti begitu akrab dengan hidangan Italia. Namun tidak hanya itu, negeri berjuluk Lo Stivale ini menyimpan banyak hidangan unik. Ragam hidangan khas Italia ini tersaji di Osteria Gia, destinasi kuliner yang memadukan cita rasa Italia yang autentik yang disesuaikan dengan selera lidah Indonesia.
 
Di Osteria GIA, tiap hidangan dirancang untuk memberikan keseimbangan antara tradisi kuliner Italia dan pengaruh lokal yang memikat. Executive Chef Osteria GIA Tommaso Gonfiantini menjelaskan, filosofi di balik setiap menu yang disajikan berdasar pada kekhasan hidangan Italia yang tetap mempertimbangkan selera lokal.

"Kami selalu berusaha menghadirkan cita rasa Italia yang autentik, tapi tetap menghormati selera lokal Indonesia yang cenderung lebih kaya rasa," ujar Chef Tommaso.

Baca juga: Cerita Restoran BungaRampai Lestarikan Kuliner Nusantara Lewat Festival Dendang Rasa
 
Untuk mencapai tujuan tersebut, Chef Tommaso bersama timnya memilih bahan-bahan berkualitas tinggi dan memberikan sentuhan khusus pada teknik memasak. Hasilnya adalah menu yang tetap mempertahankan kekayaan rasa Italia namun dengan penyesuaian yang dapat diterima oleh lidah Indonesia yang gemar akan rasa gurih dan kaya rempah. Osteria GIA menawarkan berbagai hidangan yang telah dimodifikasi dengan sempurna agar sesuai dengan selera pengunjung Indonesia. Salah satu hidangan favorit adalah Angus Carpaccio yang terbuat dari tenderloin Black Angus yang lembut, kemudian disajikan dengan truffle, jamur, dan parmigiano. Hidangan ini tidak hanya menonjolkan rasa daging yang empuk, tetapi juga memberikan sensasi aroma truffle yang menggoda.
 
Menu lain, lebih sederhana tetapi tetap lezat, ada Spaghettoni al Burro e Pepe yang menjadi pilihan yang tak boleh dilewatkan. Spaghetti dengan saus mentega dan lada hitam ini sangat populer di Italia sebagai comfort food. Di Osteria GIA, hidangan ini diperkaya dengan tambahan black truffle, sehingga menjadikannya kombinasi sempurna. Bagi penggemar pizza, Quattro Formaggi adalah pilihan yang wajib dicoba. Pizza ini memadukan 4 jenis keju yakni mozzarella, gorgonzola, parmigiano, dan pecorino dengan sentuhan truffle yang kaya rasa. Pizza ini menawarkan rasa gurih yang memanjakan lidah terutama bagi mereka yang menyukai keju dengan cita rasa yang lebih tajam dan intens.
 
Baca juga: Mengolah Daging Wagyu dengan Cita Rasa Lokal ala Chef Yuda Bustara

Selain itu, ada pula Rib Eye Bistecca sebagai opsi yang lebih mengenyangkan. Daging sapi grain-fed yang dipanggang dengan sempurna kemudian disajikan dengan bawang putih dan rosemary hingga memberikan rasa yang juicy dan kaya.
 
Suasana di Osteria GIA juga mendukung pengalaman bersantap yang istimewa. Desain interior yang elegan dan modern berpadu dengan nuansa hangat dan santai menciptakan tempat yang sempurna untuk berkumpul dengan keluarga, teman, atau rekan bisnis. Osteria Gia tersebar di beberapa lokasi di Jakarta seperti PIK dan Central Park. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 11.00 - 23.00 WIB.

Editor: Fajar Sidik