Menu Bakar-bakar untuk Malam Tahun Baru

Salah satu tradisi yang hampir tak terpisahkan dari malam Tahun Baru adalah pesta makanan panggang atau bakar. Selain menjadi cara ampuh untuk menghangatkan suasana, hidangan dengan teknik pengolahan ini juga menjadi momen sempurna untuk menciptakan kenangan seru bersama keluarga atau orang tercinta.

Menariknya, menu bakar-bakaran tampaknya telah menjadi "hidangan wajib" di setiap perayaan pergantian tahun. Meski tak ada catatan pasti tentang asal-usul tradisi ini, kehadirannya selalu berhasil menciptakan kehangatan dan kebersamaan yang khas, menjadikan malam Tahun Baru semakin berkesan.

Baca juga: Resep Sambal dan Bumbu Marinasi Barbeque Ayam, Ikan, & Daging Sapi untuk Malam Tahun Baru

Meskipun terdengar seperti tradisi modern, memanggang atau membakar makanan—terutama daging—sudah ada sejak zaman purba. Berdasarkan informasi dari laman Live Science, manusia purba yang dikenal sebagai Homo erectus mulai memasak daging dengan api sekitar 1,8 juta tahun lalu.

Namun, cara kita memanggang daging saat ini dengan menggunakan panggangan atau tungku, lengkap dengan bumbu rempah dan saus, berasal dari Karibia. Istilah "barbecue" sendiri diambil dari suku Taino, penduduk asli Karibia.
Seiring berjalannya waktu, teknik memanggang dan membakar tidak hanya terbatas pada daging.

Kini, beragam menu telah berkembang pesat dengan teknik olah panggang dan bakar, memberikan sentuhan baru pada berbagai hidangan.

Bagi Genhype yang ingin merayakan malam Tahun Baru dengan hidangan panggang dan bakar, berikut beberapa pilihan menu yang telah dirangkum oleh Hypeabis.id dari berbagai sumber.
 

1. Ayam Bakar Madu

Menu pertama yang wajib dicoba oleh Genhype saat menunggu detik-detik pergantian tahun bersama teman atau orang tercinta adalah ayam bakar madu. Berbeda dari ayam bakar pada umumnya, ayam bakar madu ini menawarkan cita rasa yang begitu menggugah selera.

Keistimewaan hidangan ini terletak pada penggunaan madu yang memberikan sensasi rasa yang unik. Perpaduan antara bumbu asin yang meresap sempurna ke dalam daging ayam dan manisnya madu yang melapisi permukaan ayam menciptakan rasa yang kaya dan memikat setiap lidah yang mencicipinya.

2. Daging Bakar

Selain ayam, Genhype juga bisa memanjakan selera dengan pilihan daging panggang yang menggugah pada malam Tahun Baru. Cobalah daging rib eye, sirloin, tenderloin, atau t-bone untuk menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan.

Yang tak kalah penting, pastikan bumbu kaya rempah yang dioleskan pada setiap potongan daging. Perpaduan rempah yang harum dan kaya rasa ini akan meningkatkan cita rasa daging panggang, menjadikan malam Tahun Baru semakin istimewa dan penuh kenangan.

3. Iga Bakar

Iga bakar bisa menjadi pilihan lezat lainnya untuk merayakan malam Tahun Baru dengan hidangan bakar yang menggugah selera. Menyantap iga bakar saat pergantian tahun pasti memberikan kenikmatan tersendiri. Namun, sebelum membakar atau memanggangnya, ada beberapa langkah penting yang perlu Genhype lakukan agar daging iga mudah terlepas dari tulang dan terasa sempurna saat disantap.

4. Ikan Bakar

Ikan bakar adalah pilihan menu yang tak boleh dilewatkan oleh Genhype saat merayakan malam Tahun Baru. Pastikan ikan yang akan diolah masih segar, karena kesegaran daging ikan akan memberikan rasa manis alami yang begitu nikmat, bahkan tanpa perlu tambahan bumbu. Hidangan ini sangat cocok untuk menghangatkan suasana di tengah dinginnya malam, menyempurnakan perayaan Tahun Baru dengan cita rasa yang segar dan nikmat.

5. Jagung Bakar

Bagi Genhype yang ingin menikmati hidangan non-daging, jagung bakar adalah pilihan yang sempurna untuk melengkapi malam Tahun Baru. Hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga bisa menambah keseruan saat bersama teman atau orang terkasih.

Genhype bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu, mulai dari saus manis, bumbu barbeque, hingga pilihan original tanpa bumbu sama sekali. Manisnya jagung yang dibakar akan memberikan rasa kenikmatan yang hangat dan memuaskan, sempurna untuk menikmati momen kebersamaan.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News) 

Editor: Nirmala Aninda