Cara Membuat Sereal Homemade yang Sehat dari Granola dan Cokelat

Sereal menjadi salah satu pilihan makanan bergizi untuk sarapan. Makanan ini biasanya terbuat dari biji-bijian seperti gandum, jagung, atau beras yang diproses dan sering kali diperkaya dengan vitamin dan mineral. Sereal umumnya disantap dengan tambahan susu atau yoghurt.

Sereal bisa dalam bentuk flakes (serpihan), granola, atau dalam bentuk yang dipadatkan seperti bar. Makanan ini populer karena praktis, bernutrisi, dan sering kali dipasarkan sebagai pilihan sarapan yang sehat. Apabila Genhype, ingin membuat sereal homemade yang lebih sehat, tentunya bisa.

Baca juga: Granola dari Timur Tengah Makin Diminati, Penjualannya Capai 200.000 Kilogram

Kita bisa menggunakan bahan-bahan seperti oat, jagung, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Untuk pemanis alaminya, gunakan madu atau gula kelapa, lalu tambahkan sedikit kayu manis bubuk atau vanila untuk menambah aroma harum. Berikut resep sereal homemade yang mudah dicoba.
 

1. Sereal Granola

Bahan-bahan

• 200 gram oat utuh
• 50 gram kacang almond, cincang kasar
• 50 gram kacang mete, cincang kasar
• 30 gram biji labu atau biji bunga matahari
• 50 gram kelapa parut kering
• 3 sendok makan madu atau sirup maple
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 1 sendok teh vanila bubuk
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram kismis atau cranberry kering

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 150°C dan siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti.
2. Siapkan mangkuk besar, campurkan oat, kacang almond, kacang mete, biji labu, dan kelapa parut.
3. Sediakan mangkuk terpisah, campurkan madu, minyak kelapa, vanila, kayu manis, dan garam. Aduk rata hingga tercampur.
4. Tuangkan campuran madu dan minyak ke dalam mangkuk bahan kering. Aduk hingga semua bahan terlapisi secara merata.
5. Ratakan adonan granola di atas loyang yang sudah disiapkan.
6. Panggang dalam oven selama 20-25 menit, aduk granola setiap 10 menit agar matang merata.
7. Setelah granola berwarna kecokelatan dan harum, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
8. Tambahkan kismis atau buah kering lainnya, lalu simpan di wadah kedap udara.
9. Sereal granola bisa dinikmati bersama susu, yoghurt, atau sebagai taburan di atas smoothie.

 

2. Sereal Cokelat

Bahan-bahan

• 200 gram tepung gandum utuh (whole wheat flour) atau tepung oat
• 30 gram bubuk kakao tanpa pemanis
• 50 gram gula kelapa atau gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 60 ml minyak
• 60 ml madu atau sirup maple
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 2-3 sendok makan air, sesuai kebutuhan

Cara Membuat

1. Panaskan oven pada suhu 160°C dan siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Campurkan tepung gandum, bubuk kakao, gula, garam, dan baking powder dalam mangkuk besar lalu aduk rata.
3. Tambahkan minyak kelapa, madu, dan ekstrak vanila. Aduk hingga adonan mulai menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya cukup lembut untuk digulung.
4. Letakkan adonan di antara dua lembar kertas roti, lalu giling hingga ketebalan sekitar 1-2 mm.
5. Potong adonan menjadi bentuk-bentuk kecil, seperti kotak atau bulat sesuai selera menggunakan pisau atau pemotong kue.
6. Pindahkan potongan-potongan adonan ke loyang, pastikan ada sedikit jarak di antara setiap potongan
7. Panggang selama 15-20 menit atau hingga sereal terasa renyah dan matang. Pastikan untuk memeriksa setiap 10 menit agar tidak gosong.
8. Setelah matang, biarkan sereal dingin sepenuhnya sebelum disimpan di dalam wadah kedap udara. Sereal ini cocok disajikan dengan susu dingin atau sebagai camilan sehat kapan saja.

Baca juga: Yuk Cobain 5 Resep Smoothie Bowl Ini & Rasakan Manfaatnya

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News) 

Editor: Nirmala Aninda