Resep Gabin Tape, Jajanan Jadul 90-an yang Enak & Mudah Dibuat

Ada banyak jajanan jadul yang sampai saat ini masih disukai, salah satunya gabin tape. Kue gabin tape adalah camilan lawas yang berupa isian tape tebal, diapit dengan dua buah biskuit gabin renyah berbentuk persegi. Makanan satu ini menawarkan sensasi tape yang lembut dan manis, dengan biskuit yang renyah dalam satu gigitan. 

Kue gabin tape sangat populer pada era 90-an dan menjadi salah satu camilan yang disukai banyak orang, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Biasanya kue gabin dijual di berbagai warung ataupun dibuat sebagai sajian camilan rumahan. 

Gabin tape terbuat dari 2 keping biskuit tawar berbentuk persegi yang diberi isian di antara kepingannya. Isinya bisa bermacam-macam seperti vla vanila, tape singkong atau rogurt yang terbuat dari sayur-sayuran. Namun, yang paling terkenal adalah kue gabin isi tape singkong.

Makanan satu ini menyuguhkan cita rasa renyah dari biskuit gabin yang dipadukan dengan isian tape tebal manis. Meski isiannya sederhana, gabin tape tetap nikmat lantaran terdiri dari perpaduan tekstur lembut dan renyah, dengan cita rasa manis yang lezat. 

Baca juga: Resep dan Tips Membuat Kue Carabikang Mekar ala Chef Devina Hermawan
 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Gabin Fla Susu & Tape (@gabin.co)

Mengutip bakingworld, kue gabin awalnya berasal dari sebuah nama biskuit bermerek Gabin yang terkenal dan populer di wilayah Samarinda, Kalimantan Timur. Kala itu, kue gabin diolah dengan kreasi isian tape oleh ibu-ibu setempat.

Kue gabin isi tape juga kala itu menjadi salah satu oleh-oleh khas Samarinda yang wajib di bawa pulang saat melancong ke sana. Kue gabin tape pun menjadi camilan istimewa yang melekat di lidah, sehingga kue satu ini menjadi salah satu camilan tradisional yang banyak di jual pada tahun 90-an. 

Pada akhir pekan ini, Genhype mungkin sedang mencari ide camilan yang enak untuk sajian keluarga di rumah. Jika ya, kalian bisa mencoba membuat gabin tape dengan resep yang mudah berikut ini. 
 

Resep Gabin Tape

Bahan-bahan:

• 500 gram tape singkong, buah sumbutnya
• 130 gram/8 sdm gula pasir (bisa disesuaikan)
• 80 gram/2 sachet kental manis
• 2 sdm tepung terigu 
• 40 lembar kue gabin/crackers (disesuaikan dengan isiannya)

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Gabin Fla Susu & Tape (@gabin.co)

 

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah lalu masukkan tape yang sudah dibuang sumbutnya. Haluskan menggunakan garpu;
2. Tambahkan kental manis dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur merata;
3. Tambahkan tepung terigu lalu aduk kembali. Tepung digunakan agar adonan tidak terlalu lembek;
4. Siapkan kue gabin atau crackers. Ambil satu buah kue gabin lalu beri isian tape sesuai selera, ratakan;
5. Tutup dengan kue gabin pada bagian atasnya, lalu ratakan adonan isian pada bagian samping kue gabin agar rapi. Lakukan hingga adonan habis;
6. Panaskan minyak pada wajan secukupnya untuk menggoreng. Goreng gabin tape dengan menggunakan api sedang hingga warnanya kuning kecokelatan; 
7. Agar tidak menyerap minyak yang banyak, balik kue gabin cukup sekali saat menggoreng. Angkat lalu tiriskan;
8. Kue gabin tape pun siap untuk dinikmati.

Baca juga: Resep Udang Goreng Balon, Dijamin Menggelembung

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah