Resep Pangsit Chili Oil Viral, Sensasi Gurih & Pedas yang Nikmat

18 April 2024 | 08:00 WIB

Luke Andaresta Jurnalis Hypeabis.id

Satu makanan tengah digandrungi banyak orang yakni pangsit chili oil. Seperti namanya, menu ini terdiri atas pangsit daging ayam yang dinikmati dengan chili oil alias minyak cabai. Makanan ini digemari lantaran memiliki cita rasa gurih dan lembut dari pangsit, serta sensasi pedas dari chili oil.

Di media sosial, banyak warganet merasa ketagihan menikmati pangsit ini. Bahkan, tak sedikit orang kini juga menjadikan pangsit tersebut sebagai bisnis makanan menjanjikan, yang dijajakan mulai dari dalam bentuk kemasan sebagai makanan siap saji hingga jajanan di pinggir jalan.

Baca juga: Resep Jiaozi, Pangsit China yang Punya Makna Khusus saat Perayaan Imlek

Pangsit sejatinya merupakan salah satu makanan khas China. Makanan satu ini berupa daging cincang yang dibungkus dengan lembaran tepung terigu. Pangsit bisa dihidangkan dengan cara dikukus, direbus, ataupun digoreng.

Isi pangsit umumnya dibuat dari daging ayam, udang, daging babi atau sayuran. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari daging ayam atau udang, dengan tambahan jahe, bawang bombay, dan bawang putih yang dicincang. Adapun, bumbu untuk isi pangsit bisa berupa kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.

Sementara kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam. Adonan lalu ditipiskan dan dipotong-potong berbentuk persegi. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar.

View this post on Instagram

A post shared by Gembulfoodie (@gembulfoodie)

Pangsit bisa dinikmati dengan beragam saus pendamping, salah satunya chili oil, bumbu yang terbuat dari minyak sayur yang telah dicampur dengan cabai. Bumbu satu ini biasanya digunakan dalam masakan Asia seperti China dan Jepang. Chili oil sangat populer terutama dalam hidangan di China Barat seperti masakan Sichuan, Hunan, Guizhou, dan Shaanxi, baik sebagai bahan masakan maupun bumbu tambahan.

Kalian mungkin ingin mencicipi pangsit chili oil. Tak harus membelinya, kalian bisa membuatnya sendiri di rumah sebagai sajian nikmat untuk keluarga. Berikut adalah resep pangsit chili oil yang bisa kalian ikuti. Coba yuk Genhype!

Resep Pangsit Chili Oil

Bahan-bahan Pangsit:

250 gram daging ayam paha fillet
3 siung bawang putih
1 butir putih telur
1 batang daun bawang, irisan
3 sdm tepung tapioka
1 sdt penyedap
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm saus tiram
Kulit pangsit secukupnya

Bahan-bahan Chili Oil:

180 ml minyak goreng
8 siung bawang putih, cincang halus
6 siung bawang merah, cincang halus
1 sdm ebi halus
3 sdm chili flake
1 1/2 sdm cabai bubuk
2 sdt penyedap
1 sdt garam

Cara Membuat:

Buat chili oil terlebih dahulu. Siapkan wajan lalu masukkan minyak, bawang putih dan bawang merah. Masak menggunakan api kecil hingga harum.
Masukkan ebi halus, chili flake, cabai bubuk, penyedap, dan garam hingga matang. Sisihkan.
Lanjut dengan membuat pangsit. Siapkan chopper lalu masukkan semua bahan-bahan pangsit dan haluskan. Taruh dalam wadah.
Siapkan kulit pangsit, ambil isian daging secukupnya lalu bungkus sesuai selera. Pastikan isian daging terbungkus rapat dengan kulit pangsit. Lakukan sampai adonan habis.
Siapkan panci lalu rebus air secukupnya hingga mendidih. Rebus pangsit hingga matang dan sisihkan.
Untuk meracik pangsit chili oil, siapkan wadah lalu masukkan 3 sdm chili oil. Tambahkan 1 sdm kecap asin (opsional) serta 2 sdm air rebusan bekas pangsit. Masukkan pangsit rebus secukupnya lalu aduk hingga bumbu tercampur merata. Pangsit Chili Oil siap dinikmati.