4 Resep Sajian Manis untuk Merayakan Hari Valentine Bareng Orang Terkasih

Valentin (valentine) menjadi satu momen yang disambut antusias oleh banyak orang. Perayaan yang diperingati setiap tanggal 14 Februari ini menjadi momentum bagi seseorang untuk mengekspresikan kasih sayang kepada orang-orang terdekatnya, mulai dari pasangan, orang tua, ataupun sahabat. 

Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengungkapkan rasa kasih sayang kepada orang-orang terdekat, salah satunya adalah memasak makanan yang lezat. Tak melulu harus pergi ke luar rumah untuk merayakan Valentine, kalian juga bisa menghabiskan waktu dengan orang-orang tersayang di rumah sambil ditemani dengan hidangan-hidangan nikmat.

Makanan yang lezat tentunya bisa membuat suasana menjadi lebih hangat, sekaligus mempererat hubungan dengan orang-orang terkasih. Bagi kalian yang sedang mencari ide menu untuk perayaan Valentine, berikut adalah 4 resep makanan manis dari Edashi Edamame yang bisa kalian coba di rumah. 

Baca juga: Selain Cokelat & Bunga, Ini Dia 5 Ide Kado Unik dan Romantis untuk Hari Valentine

1. Resep Fruit Sando

Bahan-bahan:

• 100 gram edamame
• 5 tangkup roti tawar
• 100 gram whipped cream bubuk
• 10 buah stroberi, dipotong menjadi dua bagian
• 200 ml air dingin

Cara Membuat:

1. Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Kocok whipped cream dengan air dingin hingga kaku menggunakan mixer, lalu sisihkan.
3. Tuangkan whipped cream di atas roti, kemudian letakkan edamame dan potongan stroberi.
4. Tutup kembali dengan roti menjadi satu tangkup, kemudian bungkus dengan plastic wrap.
5. Dinginkan di kulkas beberapa saat hingga dingin.
6. Potong roti berbentuk diagonal dan Fruit Sando pun siap disajikan. 

2. Resep Dessert Jar

Bahan-bahan:

• 60 gram edamame
• 100 gram keju mascarpone
• 50 gram whipped cream
• 100 ml air dingin
• 100 gram buah stroberi
• 50 gram gula pasir
• 50 ml air putih
• 6 keping biskuit
• 15 gram mentega, lelehkan
• 1 sdt air perasan lemon

Cara Membuat:

1. Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Buat selai stroberi dengan mencampurkan 85 gram potongan stroberi, 30 gram gula pasir dan 50 ml air, kemudian masak dengan api kecil hingga buah melunak dan mengental. Sisihkan.
3. Kocok keju mascarpone menggunakan hand mixer hingga lunak dan sisihkan.
4. Campurkan whipped cream dengan air dingin dan 20 gram gula pasir, kemudian kocok hingga kaku.
5. Campurkan adonan keju dengan whipped cream dan air perasan lemon, kemudian aduk perlahan menggunakan spatula.
6. Setelah tercampur rata bagi adonan menjadi dua bagian.
7. Campurkan satu bagian adonan dengan edamame yang sudah dicacah.
8. Campurkan satu bagian lagi dengan 15 gram potongan stroberi.
9. Hancurkan biskuit menjadi tekstur butiran, kemudian campurkan dengan mentega yang sudah dicairkan.
10. Siapkan jar lalu tuang remahan biskuit, adonan edamame, selai stroberi, adonan stroberi cream secara bergantian, kemudian dinginkan. Dessert jar edamame pun siap disajikan.

3. Resep Edamame Towel Cake

Bahan-bahan:

• 1 pack tepung pancake instan
• 2 butir telur
• 150 ml air
• 4 sdm minyak sayur
• 100 gram keju mascarpone
• 30 gram gula pasir
• 4 gram air perasan lemon
• 100 gram edamame
• 3 tetes pewarna makanan merah

Cara Membuat:

1. Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya dan cacah kasar. Sisihkan.
2. Campurkan telur dengan air dan minyak sayur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
3. Campurkan tepung pancake instan ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan pewarna makanan merah dan aduk hingga warna tercampur rata.
5. Panaskan pan anti lengket menggunakan api sedang. Tuangkan satu centong adonan diatas pan anti lengket dan ratakan seluruh permukaan. Masak hingga matang merata, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
6. Kocok whipped cream bubuk dengan air dingin hingga adonan kaku.
7. Campurkan keju mascarpone, whipped cream, gula, air perasan lemon, dan edamame, kemudian aduk hingga tercampur rata menggunakan spatula.
8. Susun soft crepes yang sudah matang, kemudian oleskan krim kocok diatasnya. Lipat dan gulung perlahan, kemudian hias sesuai selera. Edamame Towel cake siap dihidangkan.

4. Resep Dessert Cake Edamame

Bahan-bahan:

• 200 gram edamame
• 100 gram tepung sagu
• 80 gram tepung beras
• 125 gram gula merah
• 10 gram mentega cair
• 3 butir telur
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt perisa vanila

Bahan-bahan Krim Coklat:

• 2 1/2 sdt tepung beras
• 500 ml susu cair
• 60 gram gula halus
• 2 sdm coklat bubuk
• 140 gram cream
• 1 sdt kopi bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 gram dark chocolate

Cara Membuat:

1. Rendam edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas kulitnya dan sisihkan.
2. Haluskan edamame yang sudah dikupas menggunakan blender, dan sisihkan.
3. Kocok telur, gula merah dan vanili hingga mengembang menggunakan mixer.
4. Pada wadah lain, campurkan tepung sagu, tepung beras, baking powder, dan kayu manis kemudian aduk hingga rata.
5. Campurkan bahan kering dengan bahan basah secara perlahan dengan spatula. Tambahkan edamame yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan mentega cair ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata. 
6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue hingga hampir penuh. Panggang menggunakan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit. Biarkan kue dingin di suhu ruang dan potong-potong sesuai ukuran toples. Sisihkan.
7. Buat lapisan krim dengan mencampurkan tepung beras, cokelat bubuk, dan gula halus hingga tercampur rata.
8. Tambahkan susu cair dan aduk hingga tercampur rata.
9. Saring adonan ke dalam panci, kemudian tambahkan cream. Masak adonan hingga mengental dengan api kecil.
10. Tambahkan kopi bubuk, garam dan dark chocolate, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. Biarkan adonan dingin di suhu ruang.
11. Letakkan kue ke dalam toples, kemudian tuangkan krim di atasnya dan letakkan lapisan kue lagi diatasnya. Lakukan hingga toples penuh. Dessert Cake Edamame siap disajikan.

Baca juga: Intip 7 Fakta Unik Hari Valentine, dari Asal-Usul hingga Makna Warna Bunga untuk Orang Terkasih

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah