Resep Tumis Tomat Telur atau Fancie Chao Tan Favorit Chenle NCT

Genhype, sudah bosan dengan sajian telur yang itu-itu saja? Yuk ikuti resep tumis tomat telur ala China atau yang juga dikenal dengan sebutan fancie chao tan. Belakangan ini masakan tersebut populer di media sosial karena merupakan menu yang sering dimasak oleh Chenle, member boy group K-Pop NCT. 

Resep ini sangat mudah untuk diikuti karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Pada dasarnya, kamu hanya perlu telur dan tomat, penyedap rasa, serta minyak untuk menggoreng. 

Nah Genhype, yuk simak cara membuat tumis tomat telur ala Taiwan. Cocok disantap bersama nasi hangat untuk menu bersantap bareng keluarga. 

Baca juga: Resep Fuyunghai Telur Sayuran yang Gurih dan Lezat ala Solaria

Tumis Tomat Telur

Bahan-bahan

• 3 buah atau 150 gram tomat
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 1-2 batang daun bawang, potong tipis
• 3/4 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 30 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan

Cara Membuat

1. Rebus tomat sebentar sampai kulitnya terlihat mengelupas, bilas pakai air dingin lalu kupas kulitnya dan potong dadu. 
2. Panaskan sedikit minyak, selanjutnya tumis tomat sampai sedikit hancur.
3. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang sebagian, lalu aduk rata. 
4. Bumbui dengan gula pasir, garam dan kaldu bubuk. 
5. Tambahkan 30 ml air, masak hingga tomat lunak, dan koreksi rasa.
6. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
7. Kocok lepas telur dan tambahkan sedikit garam. 
8. Panaskan minyak lalu orak arik telur tapi jangan terlalu kering atau terlalu basah.
9. Masukkan tumisan tomat dan sisa daun bawang lalu aduk rata.
10. Angkat dan sajikan tumis tomat telur pakai nasi hangat.

Tumis Tomat Telur Kecap Asin 

Ada banyak versi untuk membuat tumis tomat telur ala China. Apabila Genhype ingin mengikuti cara yang satu ini, tentu saja bisa. Kamu tinggal menambahkan kecap asin saat membuat, supaya rasa telurnya makin gurih dan sedap.

Bahan-bahan

• 5 butir telur
• 2 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombai
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm gula
• 1 sdt penyedap rasa
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci tomat terlebih dahulu, lalu potong-potong lebih tipis supaya teksturnya lembut.
2. Potong juga bawang bombai dan daun bawang, kemudian cincang halus atau geprek bawang putih.
3. Siapkan wajan anti lengket, tambahkan minyak secukupnya.
4. Kocok telur dan tuang ke wajan dan orak arik sampai hancur, setelah matang langsung angkat dan sisihkan di piring.
5. Campur saus tomat, kecap asin, dan saus tiram sesuai takaran di mangkuk, lalu aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya dan taburkan merica, penyedap rasa, garam, dan gula lalu aduk rata dan koreksi rasa.
7. Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
8. Masukkan tomat dan masak sebentar sampai sedikit layu, kemudian masukkan racikan saus dan telur orak arik lalu aduk rata.
9. Angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya. 

Baca juga: Biar Makin Variatif, Cobain 5 Menu Olahan Telur yang Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah