Resep Sup Tahu Korsel ala Chef Devina, Makanan yang Sering Muncul di Drakor

Genhype, siapa nih yang suka drama Korea Selatan atau drakor? Kisah yang dimuat dalam drama ini banyak merepresentasikan kehidupan nyata masyarakat setempat. Para pemainnya juga punya visual yang bisa meluluhkan hati penonton. Tak heran jika drakor banyak digemari orang-orang di seluruh dunia. 

Selain itu, drama Korea Selatan juga punya dampak mengangkat pamor kuliner Negeri Ginseng lo. Para penggemar drakor tentu tidak asing lagi dengan berbagai makanan lokal yang berseliweran di banyak scene. Hal ini juga merupakan salah satu langkah negara mempromosikan kuliner mereka, sehingga bisa memikat para wisatawan asing untuk berkunjung ke Korea Selatan. 

Tentunya Genhype tidak melulu harus terbang jauh-jauh ke sana untuk bisa menikmati makanan Korea Selatan. Kalian bahkan bisa membuat beberapa makanan itu di rumah, salah satunya adalah sup tahu yang kerap muncul dalam drama Itaewon Class. Yuk cobain resep sup tahu ala Chef Devina Hermawan berikut ini. 

Baca juga: Resep Tteokbokki Keju Leleh ala Chef Arnold Poernomo
 

Bumbu Dasar

• 3 sdm saus sambal.
• 2 siung bawang putih yang dihaluskan.
• 1 sdm cabai bubuk.
• 3 sdm kecap ikan.
• 1 ½  sdm tauco.
• 1 sdm cuka.
• ½ mInyak wijen.

 

Bumbu Sup

• 2 ekor cumi-cumi yang dipotong berbentuk steek.
• ½ daging sapi dipotong dadu.
• 10 ekor ikan teri.
•  5 ekor udang.
• 500 ml kaldu ayam.

 

Isian

• 2 buah tahu mentah.
• 2 butir telur.
• ¼ kol diiris kecil.
• 2 lembar daun bawang diiris tipis.
• ½ bawang bombai diiris tipis.

 

Cara Membuat

1. Masukkan semua bumbu dasar pada satu wadah, campurkan hingga merata.
2.  Panaskan minyak goreng pada api sedang, sisihkan.
3.  Masukan daun bawang dan bawang bombap, tumis hingga harum.
4. Setelah keduanya sudah harum, masukan cumi, daging sapi, teri dan udang bersamaan, masak semua selama 2 menit.
5. Setelah itu, tambahkan bumbu dasar yang telah jadi, kemudian tambahkan daun kol.
6.  Tambahkan 500 ml kaldu ayam. Rebus semua bahan hingga mendidih dan  kaldu ayam berkurang 20 persen. Hal ini berfungsi agar bumbu dapat meresap dengan sempurna.
7. Setelah kaldu berkurang, kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang.
8.  Setelah matang sup siap untuk disajikan.

Cara Penyajian

1. Letakan ½ mentah yang telah dipotong dadu dalam wadah.
2. Tambahkan 5 centong sup yang telah dibuat sebelumnya.
3. Rebus kembali tahu dan sup hingga tahu melembut atau selama 3 menit.
4. Setelah itu, masukan 1 butir telur pada rebusan sup dan tahu dan masak hingga tekstur telur setengah matang.
5.  Setelah itu, sup siap untuk disantap.

Merasakan makanan Korea Selatan tapi bukan di tempat asalnya mampu mengobati kerinduan para penyuka drakor atau K-poper terhadap kuliner asal Negeri Ginseng ini. Nah, bagi Genhype yang bingung mencari ide berwirausaha, kalian juga dapat menggunakan resep ini sebagai modal usaha kalian, lo.
 
Baca juga: Resep Membuat Hotteok atau Pancake khas Korea Selatan yang Manis dan Lembut
 
(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah