3 Resep Olahan Pasta yang Maknyus & Mudah Dibuat

Siapa yang sanggup menolak kenikmatan sepiring pasta dengan sausnya yang lezat? Ya, pasta merupakan salah satu makanan yang digemari banyak orang. Kepopuleran pasta membuat hindangan dari Italia ini pun disajikan dengan olahan dan bahan-bahan yang beragam. Pasta kini dapat dinikmati dengan berbagai bentuk dan rasa.

Selain enak, proses memasak pasta terbilang cukup sederhana dengan waktu pembuatan yang relatif cepat. Inti dari hidangan pasta hanyalah terdiri dari pasta itu sendiri yang bisa berbentuk mi dan makaroni, isian atau topping, dan saus. Namun, salah satu yang patut diperhatikan saat memasaknya adalah memastikan tingkat kematangan pasta yang pas.

Baca juga: Identik dengan Italia, Yuk Simak 5 Fakta Unik Sejarah Pasta

Bagi kalian yang sedang mencari ide resep menu makanan hari ini, tak ada salahnya untuk mencoba 3 resep olahan pasta yang lezat berikut ini.

1. Resep Kecombrang & Tuna Spaghetti Aglio Olio

 

Bahan-bahan

• 150 gram spagheti
• 70 gram ikan tuna kaleng
• 1 buah kecombrang
• 5 siung bawang putih
• 3-4 buah cabai rawit
• 50 ml minyak zaitun
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Iris bawang putih dan kecombrang tipis lalu sisihkan.
2. Masukkan minyak zaitun ke dalam wajan, lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris. Nyalakan kompor dengan api paling kecil, dan masak perlahan bawang putih dan kecombrang.
3. Sambil dipanaskan, rebus pasta dengan air garam sampai al dente lalu simpan air rebusan pasta.
4. Begitu pasta matang, bawang dan kecombrang pun sudah matang. Matikan api jika sudah mulai kecokelatan.
5. Masukkan tuna dan cabe rawit potong. Tumis sebentar.
6. Masukkan pasta, dan tambahkan air rebusan pasta agar tidak terlalu kering lalu tambahkan garam dan lada bubuk. Kecombrang & Tuna Spaghetti Aglio Olio pun siap disajikan.

2. Resep Creamy Gulai Penne

 

Bahan-bahan:

• 250 gram pasta penne
• 200 gram daging ayam rebus yang sudah disuwir
• 100 gram bumbu gulai ayam instan
• 1 tangkai daun kari (opsional)
• 10 butir bawang merah
• 2 sdm minyak goreng
• 125 ml krim kental
• 50 gram santan cair 
• Garam secukupnya
• Lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus pasta penne dalam air garam hingga al dente lalu sisihkan dan simpan air pasta.
2. Iris bawang merah lalu tumis dalam panci sedang lalu tambahkan bumbu gulai instan.
3. Tumis sebentar hingga harum lalu masukkan krim dan santan lalu aduk hingga tercampur merata.
4. Masukkan pasta lalu tambahkan ayam suwir serta garam dan lada bubuk. Jika sudah matang, angkat. Creamy Gulai Penne pun siap dinikmati.

3. Resep Spaghetti Laksa

 

Bahan-bahan:

• 200 gram spaghett
• 1/2 telur rebus
• Ikan teri atau udang secukupnya
• 1 buah serai
• 1 lembar daun kunyir
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang seledri, diiris
• 2 batang daun bawang, diiris
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 buah terasi
• 5 buah cabai rawit, diiris
• 14 sdm santan cair
• 3 sdm minyak goreng
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Halus

• 8 buah cabai merah
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat

1. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan 1 sdm minyak goreng kemudian rebus spagheti hingga al dente.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus lalus lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan ikan teri atau udang sambil diaduk. Masukkan batang serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit kemudian aduk kembali.
4. Tuangkan air kemudian tambahkan santan, lalu aduk merata sampai mendidih. Tambahkan garam dan penyedap rasa pada kuah laksa lalu angkat.
5. Siapkan mangkuk lalu masukkan spagheti secukupnya dan siram dengan kuah laksa. Berikan potongan daun seledri, daun bawang dan jeruk nipis secukupnya. Spaghetti Laksa siap dihidangkan.

Baca juga: 5 Resep Pasta Viral à la Pasta Queen, Nadia Caterina Munno

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Gita Carla