Resep Oreo Buttercream Frosting, Topping Cup Cake yang Manis dan Creamy

Menyajikan tar sebagai kue ulang tahun mungkin sudah biasa. Belakangan, tren menyajikan kue ulang tahun dalan bentuk cup kian menjadi tren. Selain lebih sederhana, tren cup cake juga terkesan minimalis dan unik sebagai pengganti kue tar yang besar.

Bukan hanya sebagai kue ulang tahun saja, cup cake juga sering dijadikan buah tangan untuk menghadiahi orang-orang terkasih. Rasanya yang legit dan manis membuat cup cake begitu disukai. Cup cake juga bisa dihias sesuai dengan tampilan dan cita rasa yang diinginkan.

Baca juga: Begini Cara Membuat Vanilla Buttercream buat Frosting Kue

Jika Genhype sudah bosan dengan topping icing sugar, kalian bisa menyajikan cup cake dengan topping buttercream frosting di bagian atasnya. Selain lebih manis, tekstur creamy juga menambah lezat kue jenis ini. Frosting merupakan lapisan gula yang bentuknya menyerupai krim. Biasanya frosting digunakan sebagai topping pada kue tar dengan paduan bahan mentega, krim, perasa, dan bagian putih telur.

Frosting yang manis akan semakin lezat jika Genhype memadukannya dengan biskuit yag renyah dan gurih seperti Oreo. Genhype bisa banget nih membuat Oreo Buttercream Frosting yang punya cita rasa dominan manis gurih dibanding kebanyakan cup cake lainnya. Yuk simak resepnya!
   

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir
• 3 butir telur
• Baking powder secukupnya
• 1 sdt vanili bubuk
• 300 gram mentega tawar
• Icing sugar secukupnya
• 1 sdt ekstrak vanila
• 2 sendok makan krim kental
• 1 bungkus Oreo
• Garam secukupnya
• Pewarna kue (jika diperlukan)

Cara membuat:

1. Lelehkan 50 gram mentega tawar. Sisanya sisihkan untuk membuat buttercream frosting.
2. Maksukkan telur dan gula pasir ke dalam mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan mengeluarkan busa putih.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, vanili bubuk, dan baking powder secukupnya saja. Tuangkan mentega tawar yang sudah dicairkan.
4. Tambahkan pewarna kue jika diinginkan. Langkah ini bisa dilewati jika tidak ingin menambah pewarna kue.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan cup cake menggunakan sendok. Jangan sampai terlalu penuh.
6. Letakkan cup cake yang sudah berisi adonan ke dalam loyang, kemudian kukus hingga sekitar 20 menit.
7. Angkat cup cake yang sudah matang kemudian diamkan di suhu ruang.
8. Siapkan blender. Hancurkan kepingan Oreo (tanpa isi krim) menggunakan blender hingga Oreo hancur menjadi bubuk.
9. Ambil mixer. Masukkan sisa 250 gram mentega tawar ke dalam mixer. Tambahkan icing sugar. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Matikan mixer.
10. Tambahkan ekstrak vanilla dan krim kental. Aduk menggunakan spatula dengan metode bolak balik hingga tercampur rata dengan adonan.
11. Jika sudah rata, masukkan bubuk Oreo ke dalam adonan krim. Aduk hingga rata.
12. Masukkan buttercream frosting ke dalam pipping bag, kemudian hias di bagian atas cup cake yang sudah jadi.
13. Sebagai sentuhan akhir, letakkan taburan icing sugar di bagian atas cup cake. Oreo buttercream frosting cup cake siap disajikan!

Baca juga: Simpel, Resep Es Krim Oreo ala Chef Devina Hermawan Ini Cuma Pakai 3 Bahan

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Gita Carla