5 Resep Takjil Manis, Sehat & Bergizi untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat Loh

3. Bubur Kacang Hijau 

Bahan

• 100 g kacang hijau, rendam 1 jam
• 800 ml air
• 65 santan instan
• 2 lembar daun pandan
• 100 g gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• 1 buah ubi jalar merah, kukus, potong dadu

Cara Memasak

1. Di dalam panci, masukkan kacang hijau, air, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau matang.
2. Masukkan gula dan garam, aduk rata. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga mendidih dan bubur mengental.
4. Masukkan ubi, aduk rata. Sajikan.

4. Bola-bola Ubi

Bahan

• 350 g ubi jalar merah, kukus hingga matang, kupas, haluskan
• 80 g gula halus
• 80 g tepung tapioka
• 30 g tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 200 ml minyak

Cara Memasak

1. Di dalam mangkuk, aduk rata ubi yang sudah halus, gula, tapioka, maizena, dan baking powder. Uleni hingga kalis
2. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola ubi hingga berwarna kecokelatan. Tekan-tekan dengan sutil agar mengembang. 
4. Angkat bila sudah mengembang dan matang, sajikan. 

5. Es Jeruk Kelapa Soya

Bahan

• 3 sdm kelapa muda
• 2 sdm selai jeruk
• 250 g es batu
• 3 sdm susu soya
• 200 ml air hangat 

Cara Membuat
​​​​​​

1. Seduh susu bubuk soya dengan air hanair.
2. Siapkan gelas dan masukkan selai jeruk.
3. Tambahkan es batu dan tuang susu soya
4.  Tambahkan kelapa muda, sajikan.

Editor: Dika Irawan