Intip Resep Bumbu Bakaran ala Barbekyu, Bikin Makanan Makin Gurih!

Saat malam tahun baru, tidak sedikit orang yang merayakannya dengan berkumpul bersama orang terdekat. Biasanya, momen manis ini juga dirayakan sambil mengudap makanan yang dimasak bersama seperti acara bakaran atau barbekyu dengan memanggang daging, sosis, ikan, dan lainnya yang dillakukan bersama orang tersayang.

Biasanya, acara bakaran di malam tahun baru dilakukan beberapa jam sebelum tahun berganti nih Genhype. Meski malam tahun sudah usai, kamu tetap bisa loh memanggang sisa bahan daging yang belum sempat dimasak di malam tahun baru kemarin. 

Selain menyiapkan bahan utama, jangan lupa untuk membuat bumbu bakaran untuk dioleskan ke makanan agar hasil masakannya lebih gurih. Memang sudah banyak produk yang menyediakan bumbu bakaran praktis, tetapi rasanya tentu tidak segurih buatan sendiri.

Baca juga: Intip 5 Resep Barbeku untuk Tahun Baruan yang Lebih Hangat

Nah Genhype, kamu tidak perlu repot untuk membuat bumbu bakaran sendiri karena bahannya sederhana dan ramah dikantong. Nah, jika kamu masih punya sisa bahan makanan dari malam tahun baru kemarin, simak yuk resep bumbu bakaran barbekyu yang gurih dan bercita rasa lezat!
 

Bahan-bahan:

• 5 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram atau saus barbekyu
• 2 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 7 buah cabai rawit hijau
• 5 buah cabai maerah
• 2 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan kemiri bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat bumbu bakaran atau barbekyu:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih, kemudian cuci bersih denga  cabai rawit hijau dan cabai merah.
2. Siapkan blender bumbu halus, masukkan semua bahan halus berupa bawang dan cabai, tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.
3. Ambil wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya lalu panaskan di api sedang.
4. Saat minyak sudah panas, masukkan bumbu halus lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
5. Jika sudah harum, masukkan air secukupnya. Tuangkan 5 sendok makan kecap manis dan 2 sendok makan saus tiram atau saus barbeku sesuai selera.
6. Masukkan 2 sendok makan ketumbar bubuk dan 1 sendok makan kemiri bubuk.
7. Aduk hingga bumbunya memiliki konsistensi yang cukup kental. Kamu bisa menambahkan air jika bumbu terlalu kental. Jangan terlalu kental dan jangan juga terlalu cair.
8. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupn ya sesusai selera. Jangan lupa untuk mencicipi dan koreksi rasa terlebih dahulu.
9. Aduk bumbu hingga matang, kemudian matikan kompor.
10. Sisihkan bumbu bakaran di mangkok dan diamkan di suhu ruang hingga sedikit lebih dingin.
11. Bumbu bakaran siap disajikan untuk dioles pada sate, sosis, dan menu makanan tahun baru lainnya!

Baca juga: Resep Steak BBQ Juicy, Cocok untuk Tahun Baruan di Rumah

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Gita Carla