Resep Bihun Goreng ala Restoran Chinese Food, Cocok jadi Sajian Makan Malam Keluarga

02 November 2022 | 20:30 WIB

Indah Permata Hati Jurnalis Hypeabis.id

Salah satu makanan populer yang dijual di restoran chinese food adalah bihun goreng. Rasanya yang gurih dan lezat membuat makanan ini disukai oleh berbagai kalangan usia. Terbuat dari tepung beras, bihun bisa jadi variasi menu pengganti nasi sebagai asupan karbo. Biasanya, bihun goreng disajikan dengan ragam sayuran seperti jamur, wortel, dan sawi hijau.

Terdapat juga menu sampingan lainnya, seperti telur, sosis, dan bakso untuk disajikan di dalam bihun goreng. Resep makanan ini pun terbilang mudah dan bisa dibuat dengan bahan-bahan yang murah serta gampang didapatkan. Yuk simak resep bihun goreng ala restoran chinese food yang lezat dan praktis untuk sajian makan malam.

Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Cocok disantap Saat Cuaca Dingin

Bahan-bahan:

Bumbu halus:

3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah kemiri

Bahan utama:

1 bungkus bihun jagung
Bahan isian sesuai selera: kornet, ayam, sosis, bakso, udang, atau cumi
1 sdm kecap manis
1 sendok teh (sdt) kecap asin
1 sendok makan (sdm) saus tiram
1 sdt kecap inggris
1 batang wortel
2 butir telur (untuk campuran dan untuk didadar)
3 buah cabai rawit merah, diiris tipis
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 sdm minyak wijen
Kol atau sawi hijau secukupnya
Seledri secukupnya
Lada putih secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Kaldu penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya

Bihun goreng (Sumber gambar: Sharon Ang/Pixabay)

Cara Membuat

Ambil wadah berisi air panas, rendam bihun hingga teksturnya sedikit lembut, lalu tiriskan
Cuci dan kupas bawang merah, bawnag putih, dan wortel
Potong-potong dan iris wortel, cabai rawit merah, daun bawang, kol, sawi, dan seledri
Jika menggunakan bahan isian ayam, udang, atau cumi, pastikan mencuci bahan tersebut hingga bersih. Iris bersama bahan isian lainnya seperti sosis, kornet, atau udang
Haluskan bumbu berupa bawang merah merah, bawang putih, dan kemiri dengan blender
Panaskan minyak goreng secukupnya dengan api sedang, kemudian masukkan bumbu halus
Tumis hingga mengelurkan aroma harum. Tambahkan sedikit minyak wijen
Masukkan bahan isian seperti telur, sosis, ayam, atau cumi kemudian aduk hingga rata
Masukkan wortel, cabai rawit, daun bawang, kol, dan seledri
Aduk hingga rata, kemudian masukkan bihun yang sudah ditiriskan
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris dan kecap inggris. Aduk hingga rata
Masukkan lada putih, garam, gula, dan kaldu penyedap rasa secukupnya. Jangan lupa untuk koreksi rasa dan aduk hingga merata
Sediakan wajan lain, kocok telur dan dadar telur seperti biasa
Sajikan bihun di piring saji, tambahkan telur dadar dan taburan bawang goreng di atasnya
Bihun goreng ala Chinese food siap disajikan!

Baca juga: Resep Mie Aceh Nyemek ala Chef Devina, Sajian Istimewa dengan Aroma Rempah Menggoda

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Syaiful Millah