Jelang Berbuka, Yuk Cek 3 Kreasi Resep Kolak Biji Salak Ini

2. Biji Salak Labu Kuning

Bahan:

• 300 gr labu kuning kukus dan lumatkan
• 200 gr tepung tapioka
• 1500 ml air

Saus gula merah:

• 250 gr gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdm gula palem
• 50 ml air
• 1 sdt garam

Saus santan:

• 200 ml santan kental instan
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• 1 simpul daun pandan

Cara membuat:

1. Campur labu kuning kukus dengan tepung tapioka. Uleni hingga kalis dan bentuk bulat
2. Panaskan air 1500 ml, masak hingga mendidih. Masukkan biji salak itu dan biarkan hingga matang dan mengapung
3. Campur dan panaskan semua bahan gula merah, kemudian masukkan ke dalam panci biji salak sambil disaring. Masak hingga mendidih.
4. Campur dan panaskan semua bahan saus santan
5. Sajikan biji salak dengan saus santan