3 Resep Roti Bebas Gluten yang Cocok Buat Teman Akhir Pekan

3. Sago Banana Bread

• 150 gram tepung sagu
• 100 gram tepung beras
• 120 gram gula pasir
• ½ sdt baking powder
• ¼ sdt vanilla bubuk
• ¼ sdt garam
• 3 butir telur
• 100 gram mentega
• 200 gram buah pisang, haluskan
• 100 gram minyak goreng

• Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
• Masukkan pisang yang sudah dihaluskan sebelumnya ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga rata dengan kecepatan rendah.
• Campurkan bahan-bahan kering seperti tepung sagu, tepung beras, gula pasir, baking powder, vanilla bubuk dan garam. Masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
• Masukkan mentega ke dalam adonan, kemudian aduk secara perlahan. Tambahkan minyak, kemudian aduk perlahan lagi adonan menggunakan spatula.
• Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit sampai mengembang.
• Lanjutkan panggang roti dengan suhu 100°C selama 1 jam hingga matang merata. Tusuk roti menggunakan tusuk gigi untuk memastikan kematangan. Roti pisang pun siap disajikan.