Makanan Thailand dikenal sebagai salah satu kuliner terbaik di dunia karena mampu menghadirkan keseimbangan rasa yang sempurna. Perpaduan manis, asin, asam, pahit, dan pedas hadir harmonis dalam setiap hidangan, menciptakan sensasi yang memuaskan dan sulit dilupakan.

Tak heran jika banyak orang jatuh cinta pada makanan Thailand hingga rela datang langsung ke negara asalnya. Jika Genhype bertanya kota mana yang paling tepat untuk berburu kuliner, Bangkok adalah jawabannya. 

Baca juga: Rekomendasi Kota Wisata Terbaik di Thailand, Dari Jejak Sejarah hingga Pesona Alam Tropis

Selain kaya akan destinasi wisata, kota ini menawarkan ragam makanan Thailand paling lengkap. Kuliner Thailand bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman. Setiap hidangan mencerminkan budaya, tradisi, dan kecintaan masyarakatnya terhadap makanan.

Mengutip Eating Thai Food, masakan tradisional Thailand dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena menggunakan bahan-bahan alami dan segar, serta diperkaya dengan beragam rempah, herbal, dan sayuran. Namun, tantangannya adalah beberapa hidangan Thailand yang terasa sangat lezat justru mengandung gula, minyak, atau MSG dalam jumlah cukup tinggi yang sering kali tidak disadari.

Berikut adalah daftar makanan khas Thailand yang wajib genhype cicipi saat berkunjung ke Negeri Gajah Putih.

1. Tom Yum Goong Noodles

Tom Yum Goong adalah salah satu comfort food paling ikonik di Thailand. Versi mi dari sup legendaris ini menghadirkan mi kenyal, udang besar, dan kuah kaya rasa. Sensasi pedas, asam, gurih, dan sedikit creamy berpadu dalam satu mangkuk. Hidangan ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga membangkitkan selera makan sejak suapan pertama.

2. Som Tam (Salad Pepaya/Mangga Muda)

Som Tam memberikan sensasi segar layaknya hembusan angin laut di hari yang panas. Terbuat dari pepaya muda atau mangga muda yang diparut, salad ini dibumbui saus ikan, air jeruk nipis, dan cabai. Rasanya segar, pedas, dan sedikit asam, sering kali disajikan bersama ketan. Hidangan ini mencerminkan kelima rasa khas Thailand dengan sangat kuat.

3. Pad Thai

Pad Thai autentik di Thailand sangat berbeda dengan versi internasional. Hidangan ini menggunakan pasta tamarind yang memberi rasa asam segar, dipadukan dengan saus ikan, mi beras, udang kering, telur, tahu, bawang putih, dan cabai. Rasanya seimbang, tidak terlalu manis, dan jauh lebih ringan tapi kaya cita rasa.

4. Tom Kha Gai

Sup ayam berkuah santan ini memiliki tekstur lembut dan aroma yang menenangkan. Campuran daun jeruk purut, lengkuas, serai, jahe, jamur, dan santan menciptakan rasa gurih yang halus. Di Thailand, Tom Kha Gai biasanya disantap bersama nasi, bukan sebagai sup pembuka.

5. Boat Noodle Soup (Kuay Tiew Reur Moo)

Hidangan mi ini memiliki kuah pekat dengan rasa yang dalam. Dibuat dari rempah seperti kayu manis, bawang putih, kecap hitam, dan terkadang darah sapi atau babi sebagai penambah rasa. Disajikan dalam porsi kecil, boat noodle sering dinikmati beberapa mangkuk sekaligus.

6. Massaman Curry

Massaman curry dikenal sebagai kari Thailand dengan pengaruh budaya asing yang kuat. Berisi kentang, bawang, daging sapi, kacang mete, dan aneka rempah seperti kayu manis serta kapulaga. Rasanya lembut, gurih, dan menghangatkan, cocok bagi pencinta kari yang tidak terlalu pedas.

7. Phat Kaphrao

Makanan jalanan yang sangat populer ini terbuat dari daging cincang yang ditumis dengan bawang putih, cabai, kecap, dan daun kemangi Thailand. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan telur mata sapi. Sederhana, pedas, dan sangat menggugah selera.

8. Bplaa Chon Pao (Ikan Gabus Bakar)

Ikan gabus yang dipanggang utuh ini diisi dengan serai dan rempah, lalu dilapisi garam sebelum dibakar. Dagingnya tetap lembut dan juicy, semakin nikmat saat dicelupkan ke saus khas Thailand. Hidangan ini merupakan contoh terbaik kuliner Isan.

9. Khao Soi

Khao Soi adalah hidangan khas Thailand Utara yang kaya rasa. Mi telur disajikan dengan kuah santan kari, daging ayam atau sapi, acar sawi, jeruk nipis, dan mi goreng renyah di atasnya. Kombinasi tekstur dan rasanya membuat makanan ini sangat istimewa.

10. Sticky Rice with Mango

Sebagai penutup, ketan dengan mangga adalah dessert klasik Thailand yang tak boleh dilewatkan. Ketan hangat disajikan dengan irisan mangga manis, saus santan yang gurih-manis, dan taburan beras renyah. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatan utama hidangan penutup ini.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)