Ruth’s Chris Steak House merayakan enam dekade perjalanan kulinernya dengan menghadirkan 60th Anniversary Course Menu, rangkaian hidangan yang diracik khusus untuk memanjakan para pencinta steak. Menu istimewa ini tidak hanya menawarkan cita rasa premium, tetapi juga membawa tamu menelusuri akar tradisi kuliner New Orleans yang kaya.

Sebagai restoran yang lahir di New Orleans, Ruth's Chris Steak House memiliki sejarah panjang yang berawal dari sebuah tempat makan bernama Chris Steak House. Transformasi besar kemudian terjadi ketika Ruth Fertel mengakuisisi restoran tersebut dan menambahkan nama depannya yang melahirkan identitas baru sebagai Ruth's Chris Steak House.

Sejak itu, restoran ini tumbuh menjadi jaringan fine dining berskala internasional dengan cabang di berbagai negara. Reputasinya berkembang berkat kualitas sajian dan tradisi yang terus dipertahankan sejak awal berdiri.

Baca juga: Menyantap Sajian Sei Khas Rote di Sudut Jakarta Selatan
Di Indonesia, Ruth’s Chris Steak House hadir mulai 13 Februari 2016. Kehadirannya menempatkan Jakarta sebagai salah satu dari 16 cabang Ruth’s Chris di Asia, bersama kota-kota kuliner terkemuka seperti Tokyo, Hong Kong, Shanghai, Singapura, dan Taipei.

Regional Director Ruth’s Chris Steak House, Kieran Galway, menjelaskan bahwa menu khusus ulang tahun ke-60 ini disusun untuk menegaskan kembali warisan steak khas Ruth’s Chris. Menu tersebut turut menghadirkan kekayaan tradisi kuliner New Orleans, mulai dari sentuhan bumbu bergaya Prancis hingga ragam hidangan laut ikonis yang menjadi ciri khas wilayah tersebut.

"Kota pelabuhan internasional New Orleans memiliki warisan budaya dan etnis yang kaya, yang telah berkembang selama berabad-abad hingga menghasilkan kuliner khas yang mencakup segalanya mulai dari pengaruh Kreol hingga Eropa," ungkapnya.

Cita rasa khas New Orleans, yang dikenal di seluruh dunia karena kekuatan dan kekayaannya, memang menjadi inspirasi utama dalam penyusunan menu spesial ini. Melalui sajian yang disiapkan dengan cermat, warna-warni rasa khas kota tersebut dihadirkan kembali dalam pengalaman bersantap yang menggugah.

Perjalanan rasa dalam 60th Anniversary Course Menu diawali dengan aperitif pilihan yang diracik untuk membangkitkan selera makan. Setelah itu, hidangan pembuka “Seafood Trio” hadir memikat lewat tiga kreasi khas Ruth’s Chris, yakni Sizzlin’ Blue Crab Cake, Sizzlin’ Jumbo Scallop, dan Oyster Rockefeller.

Dibalut dengan bumbu bergaya Prancis dan karakter laut khas New Orleans, Seafood Trio ini menghadirkan sensasi rasa yang kaya dan berlapis. Kombinasi tersebut menciptakan pengalaman bersantap yang menonjolkan harmoni antara teknik klasik dan cita rasa lokal dalam satu sajian yang mewah.
Memasuki hidangan utama, U.S. Petite Filet with Truffle Crust tampil sebagai pusat perhatian dengan potongan daging 6 ons yang dipanggang pada suhu 1800°F. Sajian ini kemudian dihidangkan di atas piring panas bersuhu 260°C, yang telah lama menjadi tradisi di Ruth's Chris demi menjaga kehangatan dan kualitasnya tetap konsisten sepanjang waktu.

Saat tiba di meja, suara “mendesis” dari daging tersebut langsung menghadirkan sensasi yang membangkitkan selera. Setiap potongan menyuguhkan kelembutan daging yang juicy, diperkaya aroma yang memikat. Adapun sentuhan truffle butter memberikan lapisan rasa yang dalam.

Rangkaian menu ini ditutup dengan Ruth’s Dessert, sajian manis yang dirancang untuk menyempurnakan perjalanan rasa. Pengalaman ini dapat dinikmati pengunjung dalam periode 13 November 2025 hingga 2 Januari 2026, baik saat makan siang pukul 11.30–15.00 maupun makan malam pukul 17.00–22.00.