Cara Membuat Risol Makaroni Keju, Camilan Lezat Bikin Kenyang

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 350 ml susu cair atau air
• 3 sendok makan minyak goreng
• Sejumput garam

• 100 gram makaroni, rebus hingga matang
• 2 buah sosis, potong dadu kecil
• 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris halus
• 50 gram keju parut
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 100 ml susu cair atau air
• Secukupnya lada bubuk
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk

• 1 butir telur, kocok lepas dengan 2 sendok makan air
• Secukupnya tepung panir

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, telur, susu cair atau air, minyak goreng, dan garam dalam wadah. Aduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal. Jika perlu, saring adonan untuk memastikan tekstur yang halus.
2. Pakai wajan datar anti lengket, panaskan dengan api kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan, ratakan hingga membentuk dadar tipis.
3. Masak hingga matang, lalu angkat. Ulangi proses hingga adonan habis.

1. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, masak hingga agak lunak. Tambahkan sosis, aduk rata.
3. Taburkan tepung terigu, aduk cepat hingga merata.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Masukkan makaroni rebus, keju parut, seledri, lada bubuk, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan keju meleleh. Angkat dan biarkan dingin.

1. Ambil selembar kulit risol, letakkan satu hingga dua sendok makan isian di bagian tengah.
2. Lipat bagian bawah kulit menutupi isian, kemudian lipat kedua sisi ke tengah, dan gulung hingga membentuk risol. Pastikan isian tertutup rapat.
3. Celupkan risol ke dalam campuran telur dan air, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga terbalut sempurna.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng risol hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Risol Makaroni Keju siap disajikan.