Lembut dan Manis, Ini Resep Milk Bun Thailand Viral Anti Gagal

Apa yang pertama kali terbenak dipikiran kalian soal Thailand? Mungkin sebagian dari kalian berpikir mengenai keindahan alam dan arsitekturnya unik, berbagai macam jenis fashion yang tidak ada habisnya, atau bahkan film terbaiknya yang terkenal. 

Sebenarnya kalian tidak salah, tapi tak dapat dipungkiri juga jika salah satu hal yang paling menarik perhatian dari Negeri Gajah Putih ini adalah kekayaan kulinernya yang sangat beragam dan menggugah selera. Kuliner di Thailand memang menjadi top of mind banyak orang.

Baca juga: Resep Cinnamon Roll, Roti Lembut dengan Aroma Kayu Manis yang Lezat

Genhype juga pasti sering melihat foto-foto makanan Thailand yang viral di media sosial dan membuat kita menjadi ngiler. Misalnya saja seperti pad thai yang disajikan dengan rasa yang autentik, lalu ada tom yum-nya yang menggugah selera. 

Tak lupa juga dengan minumannya yang terkenal hingga ke penjuru dunia, yaitu Thai tea. Cita rasa makanannya pun tak kalah enak dengan masakan Indonesia, semua bumbu dan lezatnya pas di lidah. Pasti rasanya ingin sekali mencoba semua kulinernya dari yang asin hingga yang manis. Pokoknya gak heran kalau negara Thailand ini menjadi surganya para foodie. 
  Tapi Genhype tahu enggak sih kalau belakangan ini ada jajanan Thailand yang viral di media sosial sampai banyak sekali food vloger yang mencoba dan memberikan review mereka. Camilan manis ini adalah milk bun yang dipopulerkan oleh kafe After You. Pada dasarnya milk bun adalah bread roll yang diisi dengan krim susu dan diberi topping gula serta susu bubuk vanilla. 

Kalau Genhype penasaran dengan makanan viral satu ini, kalian gak perlu terbang jauh ke Thailand untuk mencicipinya karena kalian bisa membuatnya sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Cara membuatnya pun juga super gampang dan praktis. Resepnya terinspirasi dari Yackikuka. Yuk, langsung aja cek cara membuatnya. 

Bahan roti:

• 15 sdm air hangat
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 5 sdm mentega leleh
• 250 gr terigu protein tinggi
• ½ sdt garam
• 2 sdm susu bubuk

Bahan isian:

• 200 ml susu cair
• 1-2 butir kuning telur
• 80-100 gr whipped cream bubuk 
• ¼ sdt garam
• 1 saset susu kental manis (opsional)

Langkah pertama: membuat selai

1. Tuangkan 200 ml susu cair kedalam wadah
2. Masukkan 1 butir kuning telur lalu campur rata sambil tambahkan ¼ sdt garam agar lebih gurih
3. Masak gabungan susu dengan telur tersebut menggunakan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa untuk sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal
4. Pindahkan adonan ke wadah lain dan simpan di kulkas selama beberapa saat

Langkah kedua: membuat roti

1. Pertama, siapkan wadah lalu masukkan 15 sdm air, 2 sdm gula pasir, dan 1 sdt ragi instan lalu aduk dan campur rata hingga ragi berbuih
2. Kemudian masukan 5 sdm mentega cair dan aduk rata
3. Setelah itu masukkan 250 gr terigu protein tinggi, ½ sdt garam, dan 2 sdm susu bubuk. Aduk semua bahan menggunakan sendok hingga tercampur rata
4. Tutup adonan dengan kain dan diamkan hingga mengembang
5. Oleskan tangan dengan minyak dan kempeskan adonannya. Lalu jika sudah rata, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan bagi sesuai yang kamu inginkan
6. Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti kemudian susun adonan tersebut dengan rapi diatas loyang
7. Tutup dengan kain kering dan diamkan 15 hingga 30 menit
8. Jika sudah didiamkan, panggang adonan roti di dalam oven 170-180 derajat Celcius selama 15 hingga 20 menit
9. Keluarkan roti jika sudah selesai dan oleskan bagian atas roti menggunakan mentega selagi roti masih hangat

Langkah ketiga: membuat milk bun

1. Keluarkan adonan susu yang sudah dingin tadi kemudian campur 80-100 gr whipped cream bubuk dan aduk hingga mengental
2. Pisahkan roti tadi didalam wadah sesuai yang kamu inginkan dan lubangi bagian tengah roti 
3. Isi bagian tengah roti tersebut dengan selai yang sudah dibuat tadi hingga penuh 
4. Tabur bagian atas roti menggunakan gula halus dan susu bubuk sesuai selera

Selamat mencoba!

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News) 

Editor: Nirmala Aninda