Resep Bola Pisang Cokelat Lumer, Camilan Teman Santai di Akhir Pekan

Menyantap pisang goreng saat bersantai di akhir pekan rasanya begitu nikmat, terlebih jika ditemani orang terkasih.  Olahan buah tropis ini memang menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia yang selalu ada di setiap situasi. Selain mudah didapat, pisang pun mudah diolah dan dikreasikan. 

Mungkin bagi masyarakat Indonesia, pisang goreng menduduki tahta utama olahan pisang untuk camilan keuarga. Terbukti, kuliner ini menempati peringkat pertama dalam daftar 50 Best Deep Fried Desserts in the World dengan poin penilaian 4,60, menggeser posisi donat dan churros sebagai camilan favorit masyarakat dunia.

Baca juga: Cuaca Lagi Panas-panasnya, Coba Yuk 2 Resep Es Teh Ini Biar Seger

Namun, ada banyak kreasi pisang lainnya yang tentunya nikmat dan menggugah selera. Dalam olahan yang digoreng, ada kreasi berupa pisang nugget, pisang molen, pisang goreng madu, pisang goreng crispy, pisang goreng pasir, banana cheese roll, pisang aroma, pisang goreng kremes, bola pisang cokelat lumer, dan masih banyak lainnya seiring inovasi yang diciptakan. 

Dari semua olahan tersebut, semuanya paling enak disantap tak lama setelah matang digoreng. Selain buah pisang masih dalam kondisi hangat, kulit berupa tepung untuk menggorengnya pun terbilang sangat renyah, tidak terkecuali bola pisang cokelat lumer.

Berbeda dari gorengan pisang lainnya, bola pisang cokelat lumer menempatkan coklat di bagian tengahnya. Sementara pisang sebagai bahan utama sudah menyatu dengan tepung yang menjadi pembungkus cokelat. 

Sebagai teman camilan di akhir pekan, yuk coba resep bola pisang cokelat lumer berikut ini :

Bahan-bahan:

• 9 buah pisang kepok, kukus
• 100 gr cokelat, pong kotak kecil
• 40 gr tepung terigu
• 10 gr tepung maizena
• 25 gr gula pasir
• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan pisang kepok yang sudah dikukus di dalam wadah. Pastikan pisang tidak terlalu lembek.
2. Masukkan terigu, maizena, dan gula pasir, aduk sampai adonan tercampur rata.
3. Olesi tangan dengan sedikit minyak atau gunakan sarung tangan plastik. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan pisang, pipihkan di telapak tangan
4. Isi adonan yang telah dipipihkan dengan dengan potongan cokelat. Tutup dan bulatkan.
5. Gulingkan pisang yang sudah diberi isian ke dalam tepung panir. Balurkan dengan sedikit ditekan agar tepung menempel, lakukan hingga adonan habis
6. Panaskan minyak cukup banyak. Goreng sampai kuning keemasan, sajikan hangat.
7. Jika masih ada sisa adonan pisang yang sudah dilapisi tepung panir, simpan di dalam freezer, goreng ketika ingin disajikan.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Nirmala Aninda