Memasuki Musim Hujan, Cek 3 Resep Masakan Berkuah Ini Yuk!

Genhype, butuh masakan berkuah yang mampu menghangatkan badan? Yup, tampaknya suhu dingin cukup terasa karena Indonesia mulai memasuki musim hujan. Meskipun musim hujan terbilang datang lebih cepat di tahun ini, namun kita sudah harus bersiap diri termasuk dalam menjaga kesehatan dan membawa perlengkapan yang wajib ada di tas saat musim hujan.

Selain itu, disarankan juga untuk mengkonsumsi makanan dengan suhu hangat dan berkuah agar tubuh tidak mudah kedinginan. Hypeabis.id telah merangkum beberapa resep makanan berkuah dan hangat yang wajib Genhype coba. Yuk simak!

1. Laksa

  Laksa merupakan makanan dengan bahan dasar mie atau bihun dengan bumbu khas yang kaya rempah dan lezat. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan: ayam, udang, santan, serai, daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, udang kering, ketumbar halus, kemiri, cabai merah, kunyit, jahe, serta garam dan lada secukupnya.
Selain itu untuk pelengkap, kamu juga bisa menyiapkan bawang goreng, soun, jeruk nipis, daun kemangi, sambal, dan telur rebus yang dibelah dua.

Cara membuat:

• Bersihkan ayam, lalu rebus dengan 1.500 ml air dengan api yang sedang
• Sembari menunggu ayam direbus, tumislah serai yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk bersama bumbu halus lainnya sampai keluar aroma yang harum
• Setelah bumbu ditumis, masukkan ke dalam panci rebusan yang berisi ayam. Tambahkan lada dan gula secukupnya, lalu aduk merata.
• Saat ayam sudah empuk, segera angkat dan tinggalkan kuahnya dipanci lalu masukkan udang yang sudah dibersihkan hingga matang, disusul dengan santan.
• Suir ayam dan letakkan di wadah terpisah.
• Susun bahan pelengkap seperti soun dan telur rebus ke dalam piring. Letakkan suiran ayam pada bagian atas laksa, kemudian tuangkan kuah laksa sesuai selera. Untuk melengkapi hidangan, tambahkan bawang goreng, potongan jeruk nipis, daun kemangi, dan sambal sesuai selera.

Baca juga: 4 Resep Lezat Andalan Anak Kos, Cukup Masak Pakai Rice Cooker

2. Mie Godhog Jawa

Ingin mengkonsumsi mie kuah dengan cara yang berbeda? Genhype bisa mencoba memasak mie godhog jawa nih! Kamu cukup siapkan mie kuning, sawi hijau, telur, kaldu ayam, kol, serta air, garam, dan gula secukupnya. Untuk bumbu halusnya, siapkan kemiri, bawang merah, bawang putih, dan merica bubuk.

Cara membuat:

• Rebus mie kuning dengan api sedang. Jangan sampai terlalu keras atau terlalu lembek. Angkat saat sudah matang.
• Tumis bumbu halus seperti kemiri, bawang merah, bawang putih, dan merica yang sudah diblender hingga keluar aroma harum.
• Dengan pan terpisah, buatlah telur orak arik dengan sedikit minyak. Lalu potonglah sayur sawi sesuai selera.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam pan yang berisi tumisan bumbu, tunggu hingga mendidih.
• Lalu masukkan mie yang sudah matang bersama dengan sayur sawi
• Tuang kaldu ayam, gula, dan garam secukupnya lalu aduk hingga matang sempurna.
• Pindahkan ke mangkok, dan Mie Godhog Jawa siap dinikmati!

3. Wedang Jahe

Untuk menu minuman, Genhype bisa coba membuat wedang jahe yang nikmat dan menghangatkan tubuh. Siapkan jahe, sedikit kunyit, serai, dan gula merah. Jika tidak ada gula merah, gantikan dengan madu sebanyak 3-4 sendok makan.

Cara membuat:

• Bersihkan dan kupas jahe, kunyit, dan serai. Pipihkan semua bahan yang sudah dikupas.
• Isi panci dengan air secukupnya, kemudian masukkan jahe, serai, dan kunyit yang sudah digeprek
• Rebus dengan api sedang sekitar 3 menit, baru masukkan gula merah. Biarkan gula merah larut dan rebusan mendidih.
• Pindahkan ke dalam gelas, dan wedang jahe siap dinikmati.

Genhype, itulah beberapa menu berkuah dan hangat yang bisa kamu coba di rumah.

(Baca artikel Hypeabis.id lainnya di Google News)

Editor: Nirmala Aninda